Kesän grilliherkkujen kaveriksi sopii myös kevyempi salaatti. Tämä melonisalaatti muodosti kastikkeineen täydellisen makuparin grillatulle possun ulkofileelle mihin tein nopean marinadin valkosipulista, timjamista, paprikajauheesta ja rosmariinista
Puolikas cantaloupemeloni. Bulgurista, tuoreista yrteistä ja kasviksista syntyy herkullinen Tabbouleh-salaatti, jota söin Soup Operan Anuliinan valmistamana pitkästä aikaa viime syksynä eräällä brunssilla
Esimerkiksi tämä ihanan raikas, kevyt, mutta silti ruokaisa salaatti. Jostain syystä thai-marinoituja broilerinsuikaleita on vaikea löytää, ja olemmekin soveltaneet salaattiin myös muita marinadeja