Tässä vuoallisessa broileriasipuli-kermakastikkeessa on broilerin leikkeitä (puolitettuina) noin 1,2 kg, 3 isoa keltasipulia lohkoina, rasvaa lihojen ja sipuleiden ruskistamiseen pari rkl, paprikajauhetta, suolaa, mustapippuria, sipulikermaa 2 prk + tilkka vettä
1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Huuhtele ja kuivaa broileri hyvin sisältä ja ulkoa ja mausta se sisältä persiljalla, rosmariinilla, suolalla ja pippurilla
Hiero paprikajauhetta ja suolaa koipien pinnoille ja grillaa ne niin, ettei paprika kuitenkaan pala. Sammuta grillin liekki koipien kohdalta ja ripottele savupuruja ja rosmariinia savukaukaloon
Minulla vallitsi pitkään kummallinen käsitys siitä, että ruuasta on vaikea saada nopeasti hyvää. Käsitykseni olikin, että juuri nopeudella mukamas eroteltaisiin kotikokit ja muut amatöörit ammattilaisista, jotka puolestaan kykenevät tykittämään mitä ihmeellisimpiä annoksia muutamassa minuutissa tilauksen kilahtamisesta
Kuten pelätä saattaa, kun alkaa keventää ruokavaliotaan, ei loppua tahdo näkyä. Varsinkaan, jos vyötärölle on kerääntynyt kiloja ja uimarengasta jo ihan liikaa
Lopulta päädyin helppoon mutta maukkaaseen pastaan sekä broilerin sisäfileeseen kermakastikkeessa. Jassoo, tämä on taas näitä perinteisiä lauantai päiviä
1. Tomaattitahna. Kuori pistaasit ja murskaa/rouhi ne sekä mantelit karkeasti. Sulata voi, lisää tomaattipyree ja keitä kokoon 5-6 minuuttia samalla sekoittaen
Lohesta se lähti. Tai enemmänkin sen puutteesta. Olen viikon verran viritellyt reseptiä lämpimästä porkkanasalaatista ja lohesta hunajan, appelsiinin ja vuohenjuuston kera
