Raakana niin kaunis raitajuuri muuttuu uunin lämmössä tosi valjuksi eli jos haluaa enemmän väriä lopputulokseen, kannattaa valita perinteistä punajuurta
Kuutioi kotijuusto ja pyöräytä kuutiot ruohosipulisilpussa. Asettele valutetut juurikasviipaleet lautasille viuhkan tai ympyrän muotoon, ripottele juustokuutiot viereen ja pirskottele balsamico ja rypsiöljy päälle
Marskin Vorschmackilla täytetyt uuniperunat, kahdesti kuorrutetut lampaan lihasta valmistetulla Vorschmackilla täytetyt uunissa kuorrutetut perunat, hyvä tapa hyödyntää ruoantähteitä sekä uuniperunoiden muodossa että lampaanlihan muodossa
Esimerkiksi punajuuri tai raitajuuri toimii mainiosti värintuojana violetin bataatin sijaan. Fajitaksista saa sesongin mukaisen käyttämällä värikkäitä juureksia täytteenä
Blogiin ottamani ruokakuvat eivät muutenkaan ole kaksisia, mutta tästä oli erityisen vaikea saada räpsyä, joka näyttäisi enemmän palalta ruokaa kuin palalta syöjää
Asia, josta pidän erityisen paljon suomalaisessa ruokakulttuurissa on se, että täällä syödään avoimin mielin salaatteja ja erilaisia variaatioita niistä