Raitajuuri reseptejä

Borssikeitto raitajuuresta

Borssikeitto raitajuuresta

Raitajuuria leikellessä tuli vähän syyllinen olo. Rakastan borssikeittoa. Reseptivariaatioita on netti pullollaan
Mausteiset juuresranskalaiset

Mausteiset juuresranskalaiset

Raakana niin kaunis raitajuuri muuttuu uunin lämmössä tosi valjuksi eli jos haluaa enemmän väriä lopputulokseen, kannattaa valita perinteistä punajuurta
Palsternakkaa keitoksi

Palsternakkaa keitoksi

Hvyinkään Farmarin Markkinat / REKOn syksyn sato on juuri nyt runsaimmillaan. Viimeksi tilauslistaltani löytyi juureksia
Raita- ja keltajuurta carpaccion tapaan

Raita- ja keltajuurta carpaccion tapaan

Kuutioi kotijuusto ja pyöräytä kuutiot ruohosipulisilpussa. Asettele valutetut juurikasviipaleet lautasille viuhkan tai ympyrän muotoon, ripottele juustokuutiot viereen ja pirskottele balsamico ja rypsiöljy päälle
Pyttipannu tofulla

Pyttipannu tofulla

Kotitekoinen pyttipannu on maukasta ja kauniin värikästä kun kasviksia käyttää monipuolisesti. Tofusta saa pyttikseen ruokaisuutta ja hyvää makua
Vorschmacktäyteperunat

Vorschmacktäyteperunat

Marskin Vorschmackilla täytetyt uuniperunat, kahdesti kuorrutetut lampaan lihasta valmistetulla Vorschmackilla täytetyt uunissa kuorrutetut perunat, hyvä tapa hyödyntää ruoantähteitä sekä uuniperunoiden muodossa että lampaanlihan muodossa
Juures-tattaripata

Juures-tattaripata

Eikä olekin tuo raitajuuri yksi kauneimmista kasviksista joita maa päällään kantaa. raitajuuria//keltajuuria
Uunijuures fajitakset

Uunijuures fajitakset

Esimerkiksi punajuuri tai raitajuuri toimii mainiosti värintuojana violetin bataatin sijaan. Fajitaksista saa sesongin mukaisen käyttämällä värikkäitä juureksia täytteenä
Patologin lasagne

Patologin lasagne

Blogiin ottamani ruokakuvat eivät muutenkaan ole kaksisia, mutta tästä oli erityisen vaikea saada räpsyä, joka näyttäisi enemmän palalta ruokaa kuin palalta syöjää
Kesäinen salaatti

Kesäinen salaatti

Asia, josta pidän erityisen paljon suomalaisessa ruokakulttuurissa on se, että täällä syödään avoimin mielin salaatteja ja erilaisia variaatioita niistä