Meillä on muodostunut perinteeksi syödä villisiankinkku pääsiäislauantaina. Söimme villisian kanssa hyvää perunamuusia, parsakaali-karpalosalaattia ja appelsiini-suolapähkinäsalaattia
Pitkän ja ihanan kesän jälkeen on alkanut taas se arki. Haudutuspata (esim. crockpot) on uudehko kodinkone Suomessa, mutta mielestäni todella käytännöllinen kiireiseen perheeseen
R. i. s. t. a. k. u. l. y. n. e. h. d. o. m. j. r. ,. ä. ö. v. V. p. -. L. ½. 1. /. P. 3. 2. w. K. A. S. T. (. z. ). J. N. g. f. 8. 0. I. M. O. 7. 5. 6. E. d l. t l
K. u. t. e. n. a. i. m. k. r. o. ,. l. s. p. D. c. d. j. v. ä. E. -. y. M. h. ö. T. P. V. 8. 0. g. O. S. L. 1. 2. 5. 4. f. A. 3. (. F. C. ). H. z. 7. R. d l
Tein viime viikonlopun Koko Suomi leipoo kilpailijoiden tapaamiseen ihania kinkkupasteijoita. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi ja hienonna purjo /kevätsipuli
Sekoita joukkoon kinkku, mausteet, sekä kananmuna. 100g kinkkua. Maisema on vaihtunut harmaaksi, mutta mieli siintää kuusikon juurilla ja lämpöisillä hiekkarannoilla
Siivilöi liemi ja tarkista, että sitä on noin 4 desiä. Lisää tarvittaessa punaviiniä tai lihalientä. Sekoita jauhot pieneen viini- tai vesitilkkaan ja kaada seos liemeen koko ajan sekoittaen
Kaitasen tilan villisika on itsessään jo erinomaista lihaa, mutta villisian sisäfile kohoaa uuteen ulottuvuuteen, kun se grillataan männynoksaan keihästettynä
Grillattuja pihlajanmarjoilla maustettuja villisianripsejä. Jollet nyt juhannukseksi saa mistään villisian lihaa voit tähän hyvin korvata villisian porsaanlihalla, se kypsyy ja toimii aivan samalla tavalla, vaikka maussa onkin eroa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.