Meillä tykätään, että uunipaisti on parhaimmillaan mehevän punaisena. Parsakaalipestolla maustettu parsakaalirosolli ja punaviini-chilimarinoitu paisti ovat loppukesän sadonkorjuujuhlan aineksia
Ilman niitäkin saadaan varmasti hyvä uunipaisti, mutta Wellington se ei ole. Liekö ollut vain hyvää tuuria, mutta voin jo tässä vaiheessa paljastaa, että onnistuimme täydellisesti
Kuori ja lohko porkkanat, palsternakka, lanttu ja valkosipulinkynnet uunivuokaan. Valele paistia ja juureksia liemellä muutaman kerran kypsymisen aikana
Pese ja kuori porkkanat ja halkaise paksuimmat. Kuumenna pannulla öljy ja paista porkkanoita kohtalaisella lämmöllä, kunnes ne pehmenevät ja saavat hieman väriä
Poista kääre ja työnnä paistomittari lihaan. Viipaloi ja tarjoile paahdettujen juuresten kanssa. Nosta liha uunista, kääri folioon ja anna seistä ennen leikkaamista noin 15 minuuttia. 75 astetta Nosta liha uunista, kääri folioon ja anna seistä ennen leikkaamista noin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.