N. o. p. e. a. n. l. h. i. t. k. j. u. s. v. S. r. O. ä. y. m. -. ,. &. d. 1. g. 2. 0. 4. V. /. L. ö. K. P. 5. I. ). J. M. G. ". (. c. A. ) l. k g. d l
1. Leikkaa nahaton lohi 2 cm. n paloiksi. Lisää palojen sekaan hienonnettu tilli, suola ja pippurit. Anna lohipalojen maustua kylmässä vähintään 6 tuntia, mieluiten yön yli
1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Suikaloi lohi tai viipaloi se ohuelti. Lado uunivuokaan vuorotellen peruna- ja sipuliviipaleita sekä lohta, ripottele hiukan tillisilppua kerrosten väliin
Tartar on noussut huipputrendikkääksi herkuksi, ja siihen törmää nyt kaikkialla. Tällä viikolla tartaria tarjoiltiin niin Suomen kokkimaajoukkueen uuden harjoitustilan Leijonarannan avajaisissa, Suomalaisen ruokakulttuurirahaston tunnustuspalkintojen jakotilaisuudessa kuin myös kokkikoulu Espan tilaisuudessa, joissa varsinaissuomalaiset ruokatuottajat esittäytyivät helsinkiläisille
Lohilaatikko oli pienenä yksi ehdottomia lemppareitani äidin vakioreseptivalikoimasta. Jotenkin tuo herkkuruoka kuitenkin oli päässyt täysin unohtumaan, kunnes törmäsin tähän ihanalta kuulostavaan reseptiin, jossa lohilaatikkoa oli tuunattu piparjuurella
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.