Tämä on tillilihan suurin ongelma. "60-luvulla yhteiskunnan varallisuus oli sen verran paremmalla tasolla, että liharuokia voitiin tarjoilla koulussa yhä enemmän
Tillilihana tunnettu hapanimelä kotiruoka on perinneruokaa parhaimmillaan tai pahimmillaan, jos muistiin on jäänyt kouluissa tarjottu tapettiliisterimäinen keitos, tilliliha jäi lautaselle kylmenemään, mutta tilliliha ei jättänyt kylmäksi ketään
Tillilihan tekemistä pitäisi kyllä kokeilla kotikeittiössäkin. Mäntän taideretkellä Marjon kanssa lounastimme Serlachius-museon yhteydessä toimivassa ravintola Göstassa, johon olimme saaneet kutsun ruokailemaan
karjalanpiirakan, tillilihan, karjalanpaistin ja läskisoosin, palkintoraati perustelee. Tommi Tuomisen ja Henri Alénin perustaman, monipuolisesti mediassa esillä ollut ravintola Finnjävel on palkittu Lentävällä lautasella
Itse kuulun siis tillilihan ystäviin, joten en voi ymmärtää sen ykkössijaa kammokkiruokalistoilla. Aloita tillilihan valmistaminen jo hyvissä ajoin ennen ruokailua eli noin kolme tuntia ennen ateriaa
ensimmäistä kertaa niin se aukesi juurikin tillilihan kohdalta. Keittiömestari Risto Mikkolan uusimmassa kirjassa Arjen Luxus – Koko Vuoden Keittokirjassa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.