Mummuni teki tätä aina lapsena meille ja nyt löysin sattumalta tämän ohjeen taas käsiini ja täytyi tehdä heti satsi pakkaseen tietysti tapani mukaan reseptiä muokaten kuinkas muutenkaan
Halusin näin Äitienpäivän kunniaksi kokeilla jotain uutta reseptiä ja kokeiluun valikoitui sitruunakakun ohje kirjasta Rakkaudella Äiti / Med Kärlek Mamma
Voit säästää osan soseesta ja tehdä siitä raitoja jäätelön pinnalle. 6 dl kuohu- tai vispikermaa. Heips. Samalla kun tein trooppisen juustokakun, tein myös tätä trooppisen makuista jäätelöä, kun sosetta oli niin paljon
Tuttava pyysi jotain kuivakakkua, mutta ei tarkentanut mitä sorttia. Asian vierestä hieman, mutta oli hauska huomio sitruunasta mehua puristaessa, että kissan mielestä sitruuna oli jotain ihan kammottavaa
Kakkutaikina. Tämä sitruunakakku on erityisen mehevä, sillä lämpöisen kakun päälle valellaan sitruunaista siirappia, joka kakun sisään valuessaan kosteuttaa sen sopivassa määrin
Etsiskelin resepteistäni sopivaa kuiva- tai maustekakkua, joka olisi helppo ottaa mukaan. Sitruunakakun idea kai nousi mieleeni, kun ajattelin, että jotain raikasta
Laita seos jäätelökoneeseen tai pakastimeen. Kun maito on jäähtynyt kädenlämpöiseksi tai alle 55°C vatkaa joukkoon sokeri-keltuais seos. Tarkista lämpömittarin avulla ajoittain, ettei lämpötila nouse yli 70°C
Tein kokonaisuuden jäätelökoneella koko setistä siis ensin vaniljajäätelöä, josta aivan loppuvaiheessa jaon jäätelön kolmeen osaan ja sekoittelin makuseokset
Laita vuoka pakkaseen ja jäädytä seuraavaan päivään, tai vähintään kuuden tunnin ajan. Itse jäätelöhän valmistuu vaivattomasti noin vartissa ja sen jälkeen voikin rentoutua ja antaa jäätelön tekeytyä rauhassa pakkasessa tarvittavat tunnit
Semmosista jätskeistä joissa on paljon kaikkea hyvää, paljon ihania herkkuja löydettävänä ja viimeisistä herkkupaloista käydään ankaraa taistoa lusikoiden kalistessa toisiaan vasten
Levitä taikina vuokaan. Eilen tuli leivottua tälläinen sitruunakakku. Tee kakkuun pieniä reikiä esimerkiksi cocktailtikulla ja kaada sitruunaseos reikiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.