Molemmat osat kaulitaan noin 1/2 sm. Joka puolelle jätetään noin 3 sm. Piknik kausi alkaa nyt tästä. Samalla käynnistyy ISOÄIDIN EVÄSRETKET -niminen, ulkona syömisen aikakausi
Jäähdyttyä leikataan kääry 1 1/2 sm. Kääretorttuklassikko kätkee sisälleen hyytelökakun. Siinä kaikki. Ja retroemäntä kerää tyylipisteet kotiin pienellä vaivalla
Mansikka ja suklaa ovat tunnetusti taivaallinen yhdistelmä. Tämän ihanan suklaisen kakun sisältä löytyy mansikkatäytettä ja tuoreet mansikat kruunaavat kokonaisuuden
Sahtiin käytetään sekä ohramaltaita että pieni osa ruismaltaita jotta tulee tummempaa, tämän lisäksi vain sokeria sahdin käyntiin saamiseen ja hiivaa, tavallista tuorehiivaa kuten leivonnassa
Minulla on ollut onni saada seurata sahtimestarin sahdin valmistusta, joten siitä osasin päätellä jotain sekä sitten vielä ruoan kemiaan tutustuminen antoi omansa
Pääsin vihdoin sahdin keittoon kun työpäivä ei venynytkään aivan älyttömän pitkäksi. Aloitin laatimalla keittosuunnitelman jonka tein yhteistyössä Sahtikirjan sekä Reittausblogin sahdinvalmistusohjeen kanssa
Sahti oli vintilla suunnitellut kaksi viikkoa, mutta ensimmäisen viikon jälkeen totesin liki kaiken hiivan laskeutuneen ja sahdin selkiytyneen niin hyvin, etten raaskinut lapota sitä välillä toiseen astiaan
Kierrätysmetallista valmistettua hiiliteräspannua hoidetaan kuin valurautapannuakin. Liha pidetään riippumassa 2-3 päivää, pestään kuumaaan veteen kastetulla pyyhkeellä ja leikataan noin 3 sm
Paistamisen jälkeen leikataan kanget vielä lämpiminä ollessaan vinottain 2 sm. Viipalekakkujen taikina muistuttaa piparitaikinaa, vaikkei siinä olekaan joulumausteita
Voitaikina kaulitaan 1 sm. Tässä tulee varsinainen uudenvuodentaika. Viimeiset joulukinkun rippeet muuttuvat isoäidin pasteijareseptillä herkulliseksi Quiche Lorraine piirakaksi
Harrastin nuorena yleisurheilua "vakavasti" jopa sm-tasolla ja tarkemmin sanottuna 100m oli mun laji. En ollut mikään huippu, vaan paras tulos tais sm kisoissa olla 15 vuotiaana 20
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.