Ne ovat usein liian suuria, liian kuivia ja hillosilmää lukuunottamatta tasalaatuista tavaraa. Lähdin siis ruokaperinteen muokkaamisen liukuvalle jäälle ja päädyin pistämään tortun purkkiin, juustokakuksi muuttuneena
Kohta ollaan jo helmikuussa ja on aika juhlistaa Runebergin päivää. Viime vuonna kokeiltiin raakaleivottuja Runebergejä (klik) ja edellisvuonna pyöräytettiin Runeberg rullalle (klik)
Ainoat aika pysyvät asiat taitaa olla vadelmahillo ja sokerikuorrute. En missään nimessä haluaisi Runebergin torttuja jouluna tai vappumunkkia juhannuksena
Lisäsin perusjäätelöpohjaan kardemummaa, piparkakkumaustetta, mantelivoita ja punssia. Lopuksi vielä valmiiseen jäätelöön sekaan vadelmahilloa jakaurakeksinpaloja
Jag måste erkänna att jag aldrig varit där men tänker rätta till denna ”skandal” i år. Jag hade inte heller tid att baka förrän igår kväll och jag fick ändra i receptet då Emma är allergisk mot både nötter och mandel
Tässä kuitenkin yksi aika kova haastaja valmiille leipomotortuille. Punssi olisi kai virallisesti "se oikea" alkoholi näiden kostuttamiseen, mutta ainakin konjakki toimii todistetusti myös erittäin hyvin
Bongasin kivannäköisiä koristeita ja otin ohjeen talteen. Nyt löysin alkuperäisen ohjeen ja siellä olikin muutama hyvä niksi, jotka olisivat olleet itsellekin ihan tarpeen
Raakakakkuja olisi ehkä tullut kokeiltua aikaisemminkin JOS kakkujen valmistukseen tarvittavat raaka-aineet olisivat hiukan edullisempia JA niitä tulisi erikoisuudestaan huolimatta käytettyä sitten kakkutestailun jälkeenkin
Halusin tehdä jotain erilaista kun tavalliset Runebergin tortut ja idea syntyi ihan vahingossa. Käytin tähän herkkuun piparkakun murusia, ihan kuin oikea rouva Runeberg, mutta tämä rouva, siis rouva Sokerivaltakunta, ei voi missata mahdollisuutta tehdä juustokakkuja
Legendan mukaan tyydyttääkseen kansallisrunoilijamme makean nälän rouva Frederika Runeberg leipoi tortut niistä aineksista, mitä kotoa sattui löytymään, ja niin syntyi Runebergin torttu
Muistaako kukaan mun epätoivoisia yrityksiä leipoa täydellistä ja terveellistä pulla. Tästä ja tästä linkistä pääset kurkkaamaan epätoivoiset pullahetket
Tartuin tuumasta toimeen ja toisin sanottuna haasteeseen. Onnistuvatko Runebergin tortut myös täysin vegaanisena versiona, ilman kananmunaa ja maitoa, niin ettei maku tai rakenne kärsi
Mummit, kummit ja eno EI SAA LUKEA/KATSOA. Mietin ensin julkaisenko tätä ennen joulua tai varsinkaan näin ajoissa, mutta ajattelin, että joku ehtii saada tästä vielä vinkkiä, jos pohtii mitä antaisi lahjaksi
Runebergin päivä, olihan niitä torttuja tehtävä. Ja sopivasti sain työkaverini myös kahville. Ja kyllähän nämä upposi perheen keskenkin oikein mainiosti
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.