Maissijauhoista tehty pastataikina on haasteellisempi käsitellä kuin normaalista vehnäjauhosta tehty, mutta kaikki se vaivaaminen ja käsityöllä tehdyt valmiit raviolit kyllä palkitsevat tekijän
0. 0. 0. 1. 1. 1. 1. V. a. l. m. i. s. t. e. ä. n. M. u. r. k. p. O. y. g. o. d. ,. j. v. h. T. H. P. 4. D. 2. K. 5. ö. S. J. (. ). W. c. R. C. B. L. w. N. d l
PINAATTI-VUOHENJUUSTOTÄYTTEISETRAVIOLIT. 500g durumjauhoa (tai puolet vehnäjauhoa, puolet durumia). 4-5 kananmunaa. 200g pinaattia. 200g vuohenjuustoa. 2-3 valkosipulinkynttä. Keitä ravioleja pieni määrä kerrallaan noin 5-8 minuuttia. 500g durumjauhoa (tai puolet vehnäjauhoa, puolet durumia). 4-5 kananmunaa suolaa. 200g pinaattia. 200g vuohenjuustoa. 2-3 valkosipulinkynttä suolaa
Tätä minä en kylläkään tehnyt, mutta lopputulos oli silti hyvä. Olen jonkin aikaa miettinyt gluteenittoman raviolin valmistusta ja koska minulla oli kaikki tarvittavat ainekset kaapissa, päätin tehdä kokeilun tänään
-. -. -. -. 1. 0. 1. 0. 0. 1. 1. 1. 1. 0. 0. R. a. v. i. o. l. t. e. k. s. n. p. m. ,. u. j. ä. r. y. V. T. M. P. h. D. O. ö. /. w. f. _. (. b. ). g. &. L. 2. 3. d. F. K. A. E. J. N. S. 7. 4. d l
Ne Mechen pinaatti-ricottaraviolit herättivät ihastusta, joka oli yllättävää. Tuo on varmaan peräisin Jamie Oliverilta, joka vuosia sitten TV- ruutuihin pelmahtaessaan vakuutti, että pastan tekeminen itse on paitsi hauskaa, myös helppoa
Täytteeksi vuohenjuusto jämät jääkaapista ja kastikkeeksi se perinteinen tomaatti-basilikakastike. Kyllähän ne reseptit neuvovat tekemään taikinan käsin mutta minä käytän konetta
-. -. -. -. 1. 0. 1. 1. 0. 1. 1. K. u. t. e. n. m. i. l. ä. o. k. a. ,. y. ö. s. r. p. v. d. h. T. j. R. 6. L. V. 3. J. 2. /. b. 4. A. 5. g. P. d l. t l
Me täytimme tortellinit ja raviolitprosciutto&mozzarella-täytteellä eli ilmakuivatulla kinkulla, mozzarella- ja ricottajuustoilla, aurinkokuivatulla tomaatilla ja basilikalla
Itseasiassa raviolit olivat näistä kahdesta maukkaampia. Päätimme tehdä täytettyjä kibbeh-pyöryköitä ja libanonilaisia ravioleja (itseasiassa nämä ovat enemmän tortellineja, vaikka tortellinitkin tulisi keittää eikä paistaa kypsiksi) riisin ja jogurttikastikkeen kera
Minä yleensä nautin niitä voin. Minä kun olen niitä lapsuudesta asti kaulinnut,. 1 tl suolaa. 1 dl turkkilaista. 20 minuuttia. 200 g naudan jauhelihaa. 200 g lampaan jauhelihaa. 1 iso sipuli. ½-1 tl suolaa. ½-1 tl jauhettua. tasaisia noin 1-11/2 cm leveitä viipaleita. 7cm leveitä lettuja, paksuudeltaan noin 2-21/2cm. taikinaletun keskelle noin 1-11/2 tl täytettä. 1 tl suolaa. 1 dl turkkilaista. 1 iso sipuli. ½-1 tl jauhettua
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.