Munakoisoja käytetään täällä Israelissa paljon ja reseptejä on satoja. Kävin tällä viikolla ruokamessuille, joissa sain tahininvalmistajan reseptivihkosen
Kylli. Härän Ribsit on mielettömiä mötkyjä. Usko pois, ne on myös edullisia siitä huolimatta. Miehellä pitää olla rintakarvoja, miehellä pitää olla kaljaa ja riitävän iso maha sen juomiseen, miehellä pitää olla isompi auto ja tehokkaampi moottori kuin naapurin miehellä, miehellä pitää olla iso & tehokas kaasugrilli, pikkuruista pallogrilliä katsellaan happamin ilmein, hien kuuluu haista ja mitään hiton uunihanskoja tai paitaa ei todellakaan pidetä grillatessa
Käärimiseen. voipaperia, foliota ja sanomalehtiä ( kanaverkkoa). Suolaa paisti edellisenä päivänä. Kaiva nuotiokuoppa ja vuoraa reunat luonnonkivillä, tiilikin käy
Kylmäsavulohitäyte100 g créme fraîchea100 g kermaviiliä1/2 pieni punasipuli150 g kylmäsavulohtakourallinen tilliäsitruunan mehuasuolaaKylmäsavuporotäyte100 g créme fraîchea100 g kermaviiliä1/2 pieni punasipuli100 g kylmäsavuporoa1 tl raastettua piparjuurtasuolaa, pippuriaHienonna lohi ja poro pieneksi silpuksi. 100 g kylmäsavuporoa
Eli taas tuli viikonloppuna valmistettua pitkään ja hartaasti ylikypsää lihaa, tällä kertaa porosta. Kun on kerran repimisen makuun päässyt on sitä vaikea lopettaa
Voileipäkakut ovat perinteinen juhlapöytien suolainen herkku. Variaatioita näistä voi tehdä niin paljon kuin mielikuvitus vain antaa periksi ja koristelussa mahdollisuudet ovat yhtä laajat kuin täytekakuissakin
Näin grillikauden alla onkin hyvä jatkaa näitä erilaisten hyvien lihojen esittelyjä. Kun olen tutustunut hieman lihan leikkaamiseen ja erilaisiin lihoihin ja ruhonosiin, niin vaikuttaa että aika paljon monista ruhonosista ja paisteista on painunut unholaan parissa vuosikymmenessä
Toisaalta olen kuullut poroa sanottavan helpoksikin, kun ruuanvalmistuksen perusteet ovat kunnossa. Yllätyksenä saapunut porolähetys sai hikikarpaloita otsalle
Pakastimen poroaarre väheni viikonloppuna taas yhdellä. POROPOTTI eli POROA "POT PIE". Puolikiloinen kulmapaisti oli vähän liian pieni nelihenkiselle perheelle kokonaisena paistettavaksi
Poroa syödään meillä usein, jotan tämä puute oli pikaisesti korjattava. . Laku ja porohan tunnetusti sopivat yhteen, mutta itse en ole tätä yhdistelmää maistanut tai tehnyt
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.