Punajuuritartar

Name: Punajuuritartar
Ingredients: 600 g punajuuria; 1 rkl oliiviöljyä; puolikas punasipuli; 1 valkosipulinkynsi 1 rkl kapriksia; 0,5 dl ruohosipulia hienonnettuna; 0,5 dl lehtipersiljaa hienonnettuna; 1 tl dijon-sinappia; 1 tl vaahterasiirappia; 1 tl hienoa merisuolaa; ripaus rouhittua mustapippuria; 1 keltuainen 0,5 tl suolaa; 1 dl öljyä; 1 rkl omenaviinietikkaa