-. -. -. -. -. -. -. S. a. i. m. e. t. y. ö. p. k. l. v. u. o. n. j. h. s. D. c. r. d. K. ,. ä. O. ô. (. ). P. I. b. V. L. A. H. g. C. f. M. E. T. F. 2. 0. 1. G. 7. 5. R. B. 3. â. J. 6. 8. 4. N. G r. d l
-. -. -. -. -. -. -. M. u. r. e. a. h. d. t. s. m. n. l. j. i. p. ä. P. v. ,. k. S. o. y. g. f. T. ö. V. b. L. R. 1. 8. 0. J. I. A. O. ”. H. C. ’. K. c. F. 3. 2. 4. d l. t l
Bongasin Pirkka Ruoka -lehdestä, jonka viimeinen numero on muuten täynnä tosi kivan kuuloisia reseptejä houkuttelevilla kuvilla varustettuina, kukkakaalipihvien ohjeen
Pinnalle vaan valkosipulista maustevoita ja kasvikset kylkeen - nam. Viikonlopun herkkuateriaksi paistettiin kunnon pihvit ja niiden kanssa tehtiin uunikasviksia
-. -. -. -. -. -. V. ä. l. i. p. o. s. t. a. u. k. e. h. d. m. n. r. v. K. j. y. N. ,. c. W. b. g. A. 2. 0. 1. T. ö. M. H. I. R. E. C. O. P. S. U. L. J. 6. f. /. 3. D. B. 4. 5. (. ). d l. t l
Jatkoin hauduttamista low-asetuksella vielä kaksi tuntia ja siinä vaiheessa lihapalat alkoivat olla jo lähellä hajoamispistettä, niin mureita ne olivat
-. -. -. -. -. -. I. l. a. h. d. u. i. n. k. o. m. s. p. e. ä. j. v. t. r. c. ô. K. ,. y. g. ö. S. 2. 1. /. (. 3. ). H. V. E. P. L. M. T. 6. 0. 5. f. d l
-. -. -. -. T. e. i. n. v. l. s. a. t. r. c. o. (. j. k. u. p. ). h. d. E. y. m. ,. ä. F. g. L. ö. P. C. 1. 2. 5. 7. 0. R. S. M. K. H. w. A. f. k g. d l
Lisää pannuun nokare voita ja paista entrecotepihvit kauttaaltaan nopeasti vuorotellen. Nosta uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari pihvin paksuimpaan kohtaan
-. -. -. -. -. M. a. h. t. v. m. u. s. e. o. i. y. k. n. g. r. l. ,. j. p. ä. d. R. c. S. T. L. Ä. I. K. ö. O. G. J. 4. 5. P. '. H. N. ”. ’. 0. –. f. V. 2. 3. 7. 6. A. 1. D. ½. (. ). E. t l
Loppukypsennä pihvejä tarvittaessa uunissa 185 asteessa 5-10 minuuttia pihvin koosta riippuen. Laita jauheliha, keltuaiset ja suola sekä mausteet tehosekoittimeen
Café del Paris -maustevoi. Café del Paris -maustevoi. Mausta entrecôte-pihvit suolalla ja pippurilla ja paista niitä molemmin puolin 2-3 minuuttia. Nosta pihvit uuninkestävään vuokaan, lusikoi päälle yrttivoinokareita ja gratinoi 250 asteessa uunin ylätasossa 1-2 minuuttia niin, että pinta saa kullanruskean värin. 4 entrecôte-pihviä, à 120 g
Ota pihvit huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista. Entrecote sopii grilliin paremmin kuin esimerkiksi sisäfilee, koska marmoroitunut rasva pitää lihan mehevänä ja mureana
Grillin paistolevyllä pihvien paahtumista täytyy seurata grillin kuumuuden mukaan. Tarjoa pihvit porkkanamuhennoksen, höyrytettyjen herneiden ja perunalumen kanssa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.