V. i. k. o. n. l. p. u. s. t. e. h. d. ä. y. a. v. r. S. P. m. ö. j. T. b. g. M. H. J. E. L. ,. ). 7. 0. 5. 1. 3. 4. -. f. (. 2. R. K. N. A. <. ) l. d l
Resepti neljälle henkilölle. Kuori ja paloittele juurekset sopivan kokoisiksi paloiksi. Tee ossobuccojen lihaa kiertävään kalvoon viilto, jotta lihat eivät kipristy turhaan kypsyessään
M. u. t. a. m. v. o. s. i. e. n. k. ä. l. y. ö. r. J. ,. j. h. d. N. p. g. b. c. S. T. E. Ä. A. (. 2. 5. ). O. &. R. 1. 0. /. -. L. P. H. U. K. 3. V. 4. I. 9. 6. G. 7. C. 8. =. +. Y. d l
Sain joululahjaksi upean valurautapadan, jota olen käyttänyt ahkerasti tänä talvena. Lumikinosten ympäröimänä (ihan konkreettisesti kun katolta tuli lumet) pataruoka ikään kuin kuuluu asiaan
Prisman remonttimyynnissä oli paljon tuotteita alennuksessa. Sieltä bongasin Tagine-padan kympillä. Olin niin innostunut tästä hankinnasta, että piti heti tehdä pataruokaa
Sunnuntaina oli sen verran viileää, että lämmittävä pataruoka alkoi kuulostamaan oikein hyvältä, ja koska sunnuntaina on vielä aikaakin kunnon uunissa haudutteluun alkoi burgundinpata valmistua niistä aineista mitä nyt sunnuntaina kaapista sai kasaan haalittua
Syksyiset säät ovat saaneet käpertymään sohvan nurkkaan ja selailemaan Meri-Tuuli Lindströmin uutukaisen Pataruokaa*-kirjan sivuja ja muistelemaan tunnelmallisia julkkareita
En muista milloin viimeksi olisin tehnyt italianpataa. Vaikka se on oikeasti melkoisen hyvä ja helppo pataruoka, josta riittää syötävää parille päivälle, kun tekee kerralla riittävän suuren annoksen
Yksi lama-ajan lapsuuden ikonisimmista ruoista oli jauheliha-perunalaatikko. Laatikkoon tuli tasan perunasiivuja, sipulia, jauhelihaa, paria perusmaustetta ja kuorrutteeksi juustoa ja korppujauhoja
Viime viikolla kun ensilumi satoi maahan, teki mieli tehdä jotain ihanaa mausteista pataruokaa. Muistin, että Samasta padasta-kirjassa oli resepti linssi-kasvispataanjoka sopii myös pienemmille sormiruokailijoille ja taaperoille
Olin tässä taannoin pienellä Pohjanmaan reissulla, kun sain viestin Jonnalta, joka kysyi, että voiko minun kokemukseni mukaan haudutuspadassa tehdä kaalilaatikkoa
Nämä kesän hellepäivät eivät välttämättä kovin houkuta pitämään uunia tuntikausia päällä tehdäkseen pataruokia, mutta tätä kannattaa kyllä heti kokeilla kunhan tulee syksyn ensimmäiset viileät säät
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.