Sekoita pastan joukkoon ja syö heti. Nyt kun pääsiäisen herkut on syöty ja vapunkin brunssit toivottavasti, kannattaa kokeilla vaikka tätä herkullista, kevyttä tomaattikastiketta, kun se rantakausikin on pian käsillä
Bouillabaisse resepti Muru keittokirjan mukaan, Mukana hieno Rouille. Bouillabaisse on alkujaan Ranskasta ja tämä Bouillabaisse on hienosta Muru-keittokirjasta
Juuri niitä hyviä ideoita, joita kaipaa silloin, kun tuntuu että samat jauhelihakastikkeet, aurajuustokanat, villisikapastat, siskonmakkarakeitot, paistettu kala/savukala ja sen sellainen alkaa toistua joka viikko
Kun vesi kiehuu, lisää pastaja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Henri Alénin kirja Vuoden keittokirja on jo muutamaan otteeseen todettu meilläkin varsin asialliseksi opukseksi
pussinpohjallinenpastaa, sellaista "mahalaukkumallista", jonka nimi on radiatori. En ole vielä tutustunut HenriAleninkirjaan enempää, mutta tämä ohje sopi kiireiseen viikkooni hyvin
Olen esimerkiksi lisännyt evässalaattiin kalkkunapaloja tuomaan ruokaisuutta. Nyt taitaa onneksi olla Granaattiomenoiden sesonki päällä, joten niitä ainakin löytyy mukavasti kaupasta
Tämä ruoka on taas kerran lainattu Henri Alénin kirjasta Vuoden keittokirja. Itse kyllä tykkäsin tästä ja tulenpa tätä varmasti sopivan tilaisuuden tullen tekemään ihan vain omaksi ilokseni
Meidän vielä lekotellessa Dubain auringon alla koki Suomi seuraavan ruokahypensä sitten avokadopastan, nimittäin Henri Alénin Twitterissa jakaman tomaattikastikkeen
) Ja sardellin tilalla käyettiin ihan tavallista sardiinia, jota löytyi meidän lähikaupasta. Twitterin oman kokin seuraava resepti pääsi viime viikolla kokeiluun ja lopputuloksena tuli todella hyvänmakuinen pizza
Perustomaattikastikkeen ohjeesta resepti eroaa lähinnä siltä osin, että appelsiinin kuorenpala maustaa kastiketta ja oliiviöljyä lisätään ihan tukevasti sekaan juuri ennen kastikkeen sekoittamista pastaan
Lukijanani muistat varmaan että olen erittäin addiktoitunut pasta carbonaran ystävä. Jumalaista herkkua on tullut syötyä niin Lontoossa, Saksassa, Saksassa Kölnissä, Espanjassaja moneen kertaan, Kanadassa ja niin monessa muussa paikassa täällä kotimaassa kuin ulkomaillakin
Ota vuoka pois uunista ja sekoita kanojen joukkoon raaka pastaja kaada päälle kastike. Kippaa raa`at fileesuikaleet uunivuokaan, lorauta päälle rypsiöljyä, siirappia tai hunajaa, currya, mustapippuria ja sekoita hyvin keskenään
Guancialensijaan käytetään usein pekonia tai pancettaa. Pastaa lounaalla japasta nimi oli carbonara. Carbonara on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji
Jälleen keskiviikko - ja tänään luvassa pitkästä aikaa taas pastareseptiä. --) Kiireinen kokki voi oikoa ja käyttää valmiita lihapullia mutta suosittelen ehdottomasti valmistamaan lihapullat itse alusta asti
En tosin toeutettanut alkuperäisen ohjeen mukaan, yritelmänä aina on, että kuohukermaa ei olisi joka ruuassa ja vaikka se varmasti hyvää olisikin, niin oli tämä kyllä näinkin vallan mainiota
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.