Risotto on minun lapsuudessa tarkoittanut lähinnä liha-tai kanaliemessä keitettyä riisiä, johon lisätty herne-maissi-paprikapussi ja grillatun kanan jämät ja curryä, lopputuloksena oli kouluruokalan kohtalaisen kuivaa pöperöä
H. e. r. k. u. l. i. n. j. a. p. o. h. z. M. y. t. ä. v. I. s. ). m. ö. R. ,. K. T. L. d. U. D. E. 1. 5. 7. S. G. V. B. f. C. 8. 6. . P. O. Y. -. J. 2. /. 4. 0. g. b. A. c. ) l. d l. t l
Käyn kaupassa ja tuon kotiin ainekset jotakin tiettyä ruokaa ajatellen. Florentine viittaa ruoanvalmistusterminä yleensä pinaattiin, mutta myös Firenzeen
Mieleeni muistuivat muutaman vuoden takaiset visiitit Arezzoon, Cortonaan, Sienaan jaFirenzeen, runsaat caprese-salaatit ja läheisen viinitilan herkulliset viinit sekä villamme ihana uima-allas kaarisiltoineen
Hei se on perjantaija kun sinä luet tätä tekstiä istun minä jo koneessa matkalla Milanoon. Lounaskulhossa keitettyä tankoparsaa, jonka päällä tilkka Gheetä, suolaa ja valkosipulia, paistettua kanaa, keitettyä juuripersiljaa*, tomaattia
Muutin reseptiä hiukan käytännöllisemmäksi ja vaihdoin grappan jaloviinaan. Lopputulos on todella jotain mistä pidät, harvinaisia makuyhdistelmiä ja puhdasta nautintoa, tai sitten ei
Mikäli sinulla ei ole vielä kesälomalentoja buukattuna, kannattaa äänestä reseptiäni kirkkaaseen voittoon - sillä kaikkien äänestäneiden kesken arvotaan lennot Milanoon
ilmakuivattua milanon salamia (esim. Mutta tauti on olemassa ja jo kahden kuukauden päästä. Mutta sain siis taas vähän jatkoaikaaja sehän on aina juhlanpaikka
Oon ihan poikki, mutta onnellinen sillä olin just lyhyellä lomalla Milanossa äidin kanssa. Tulin illalla kotiin ja yritän tässä alkaa pikku hiljaa purkamaan laukkujaja käymään läpi pyykkejä jakamoja mitä kaikkea sitä tulikaan ostelteltua
Kuten kerroin tässä postauksessa, Milanon merkkirisotto on Risotto alla Milanese. Risotto alla Milanese on alunperin tehty kuullottamalla silpottua sipulia ja härän luuydintä voissa, lisämällä Carnaroli riisiä ja sen jälkeen valkoviiniä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.