Juhlistimme isänmaatamme tänään oman maan kasviksilla - valkosipulista maa-artisokkaan. Sitruuna-timjamipaahdettua maa-artisokkaa, ruusukaalia ja kanaa (4
600 g maa-artisokkaa huolellisesti pestyinä,. Rakastan maa-artisokkia, mutta en niinkään niiden kuorimista, joten kun silmiini osui helmikuun Gloriasta Hanna ja Alexander Gullichsenin ohje Paahdettu maa-artisokkakeitto á la Rafla (Rafla on Alexander Gullichsenin ravintola Helsingissä, Uudenmaankadulla) ja jääkaapista tätä herkkua pussillinen löytyi, niin eihän tässä enää tarvinnut sen suuremmin miettiä
Kaikki tavarat perillä, Eero ja Miikka hyvällä mielellä, vati kiillotettuna. Kun Suomen Bocuse d´Or -kisatiimin joukkueenjohtaja Sami Rekola antaa tilannetiedotteen kisaa katsomaan tulleelle kannustajajoukolle, kaikkia alkaa hymyilyttää
maa-artisokkaa ja tryffeleitä. Erotuksena serkustaan latva-artisokasta (jolle se ei itseasiassa ole mitään sukua edes avioliiton kautta), kutsutaan maa-artisokkaa englanninkielessä Jerusalemin artisokaksi
Bataattia salaattipedillä vihreäteekastikkeella. Bongasin täkäläisestä päivälehdestä salaattireseptin,joka käsittelyssäni muuttui aika tavalla,sillä minulta puuttuivat tietyt ainekset ja halusin tehdä siitä jonkinlaisen raw version
Ankan seuraksi pyöräytin herkullista paistettua maa-artisokkaa. 500 g maa-artisokkaakuorittuna ja siivutettuna. 500 g maa-artisokkaakuorittuna ja siivutettuna
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.