Lohi-piparjuurirulla, punajuuricarpaccioja pähkinäinen manchego-juusto. Punajuuricarpaccio. Nyt on yhdeksännen luukun aika ja sieltä paljastuukin herkullinen alkuruoka
Punajuuricarpaccio briejuustolla & hunajakaramellisoiduilla saksanpähkinöillä. Otin osaa reseptikilpailuun, jossa piti luoda Jacob's Creek Earth Vine Grape Organic Chardonnay viinille makupariksi kasvisresepti
(Loput jää koristeluun)Kääri leivinpaperin avulla kääretortun näköinen tiukka rulla, kiedo tiukasti leivinpaperiin, laita pakastepusiin ja annan maustua jääkaapissa seuraavan päivään
Yksi resepteistä sisälsi sitä ja pääsi sen takia kokkauslistalle. Punajuuricarpaccio(kahdelle). Siispä punajuurta, vuohenjuustoa, pähkinää, piparjuurta ja mausteita
Tuukka lähti pitkäksi viikonlopuksi Helsinkiin ja jäin Niilan kanssa yksin kotiin kolmeksi päiväksi. Suunnitelmissa oli urheilla ja liikkua ja lisäksi keskittyä muutamaan mielenkiintoiseen suunnittelutyöhön, joihin olen lupautunut käyttämään vapaa-aikaani
Yrtti-valkosipulietanoita japunajuuricarpacciota. Punajuuricarpaccio. Kypsä punajuuri ja vuohenjuusto muodostavat kauniinvärisen ja herkullisen makuparin, jota voi täydentää joko etanoilla tai vaikkapa paistetuilla sienillä
Meksikolainen ruoka on minulle ollut varsin vierasta lukuunottamatta ihan viime aikoja. Kirjakaupasta taannon tarttui mukaan Death by Burrito -kirja, josta sitten päätin uskaltautua kokeilemaan yksinkertaista ohjetta itsenäisesti
Muutamia leipomuksia tein niihin juhliin, jajaetaan niitä nyt pikkuhiljaa tännekin. Olen joskus ennenkin tehnyt yrittänyt tehdä tätä, mutta muistan että silloin en paistanut tuota pohjaa tarpeeksi ja kun aloin irroittamaan leivinpaperia pohjasta, meni koko pohja palasiksi
Tällä kertaa söimme chorizo-makkaraa, manchego-juustoa sekä vesimelonia, paahdettuja manteleita, paahdettuja valkosipulinkynnellä hierottuja leipiä joiden päällä oli kaltattua tomaattia ja tilkka oliiviöljyä, uunissa paahdettuja varhaisperunoita ja niiden kanssa minuutissa valmistuvaa aiolia
Aika usein perjantaisin illallispöytämme täyttyy taivaallisista tapaksista. Friteeratun tai grillatun mustekalan kaveriksi voi koota tapaslajitelman, joka koostuu sellaisista herkuista kuin esimerkiksi batatas bravas, mojete, mojo rojo, manchego-juusto, erilaiset oliivit, ilmakuivattu ibericokinkku, aurinkokuivatut tomaatit
Tässä herkullinen suolapala vaikkapa illanistujaisiin tai suolaiseksi tarjottavaksi juhliin. Taikina on samaa, kuin tuulihatuissa ja tässä ei tarvitse pelätä hattujen lässähtämistä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.