1. Valmista
pihvit. Yhdistä kulhossa korppujauhot ja kermaviili.
12. Lisää
jauheliha ja loput ainekset. Sekoita tasaiseksi massaksi.
13. Muotoile
massasta kostutetuin käsin pihvejä ja nosta ne leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes pihvit ovat kypsiä.
14. Valmista
kastike. Puhdista ja viipaloi sienet. Paista ne voissa pannulla.
15. Ripottele
sienten päälle jauhot ja paista hetki sekoitellen.
16. Lisää
kerma ja anna kiehahtaa. Hauduta noin 5 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla, pippurilla ja yrttisilpulla.
Suosikkiohjeeni Burgundin pataan on kirjasta Ranskalaisen keittiön salaisuudet, jonka ostin nähtyäni ensimmäisen kerran ihanan ruokaelokuvan Julie&Julia
S. ö. i. n. k. e. r. m. a. s. t. h. u. p. o. ä. f. l. O. c. b. v. y. I. H. (. g. ,. j. ). A. K. d. L. T. J. 2. -. 3. V. 0. 1. P. *. ô. Ü. ü. M. d l. t l
Jaherkkusienikastike sopii mihin vaan, totta. Anna Hilda on antanut reseptille kymenen pistettä, ja siksi olenkin takuuvarma, että tämä olisi ollut meidän mummolan kesä- bravuuri
Harvoin vain on tullut tehtyä sotkevan punajuuren takia mutta nyt viikonloppuna kävin ostamassa itselleni uuden apuvälineen, pienen ja kätevän silppurin
Riko kananmunat kulhoon ja sekoita korppujauhot joukkoon. Pilko sipuli ja sienet pieneksi silpuksi. Sekoita sieni, sipulisilppu jajauhelihat kananmunien joukkoon (poron liha on hyvin rasvatonta, siksi on hyvä sekoittaa joukkoon hieman sikanauta jauhelihaa joka tuo lihapulliin sopivasti mehukkuutta)
Nonniin, stop whatever you're doing ja katoppa tätä. Tilaa Ebayst iso terotin jolla voi terottaa kesäkurpast (tai vaikka porkkanasta) tommost spagetin näköstä soiroo ja ala tekee kevyit herkkuja
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.