Mutta ei mitä tahansa omenapiirakkaa vaan reseptin täytyy olla kuohkea ja pehmeä kuin kakku ja silti riittää uunipellille, josta se saa leikattua sopiviksi paloiksi, jotta päälle saa ison annoksen vaniljakastiketta – nam
Puolukkapuuro on mielestäni aivan ihana syysherkku. Tänä vuonna intoani lisäsi se, että sain nauttia helsinkiläisen ravintola Bröd Punavuoren puolukkapuurojälkkärin, jossa modernin toteutuksen alta maistuivat kuitenkin mummolan maut
Pieni kuohkea brittiklassikko Yorkshire puddingit saa minut aina hyvälle mielelle. Nämä kuohkeat pannukakkukohokkaat sopivat tarjottavaksi erityisesti paistin ja kastikkeen kera, mutta Yorkshire pudding maistuu myös brunssilla ja vaikkapa piknikillä ihan sellaisenaan
Yleensä suklaapuuroa ei vatkata, mutta parantelin siitä salonkikelpoisemman jälkiruoan vatkaamalla sen kuohkeaksi ja sekoittamalla joukkoon kermavaahtoa tuomaan pehmeyttä
Yksinkertainen, mutta kuohkea täytekakku ilman kananmunaa. Oon pitkään metsästänyt hyvää vegaanista täytekakun ohjetta, joka olisi oikeasti kuohkea, eikä sellainen tiivis ja kostea, mikä on taas hyvä ominaisuus esimerkiksi suklaakakussa
Se kohosi hyvin ja rakenne oli ihanan kuohkea. "Onpa kuohkeaa. Kuohkea siemenleipä (yksi vuokaleipä)25 g hiivaa4 dl vettä2 rkl siirappia2 rkl öljyä1 tl leivinjauhetta1 tl suolaa7 dl jauhoja (vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoja)1 dl siemeniä, esimerkiksi auringonkukansiemeniäLeivän pinnalle
"Veripalttu on kuin jättimäinen verilettu, joka on pinnalta rapeaa ja sisältä pehmeää. Työntäyteinen kevätjakso alkaa jälleen olla takanapäin ja intouduin viikonloppuna taas tarkastelemaan enemmän perinneruokiamme
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.