Kreetalainen sipulipata, stifádo. Stifádo 4. lle. 1 kg naudan ulkopaistia/kulmapaistia. 1 dl oliiviöljyä. noin kilo pieniä kuorittuja kokonaisia sipuleita
Pyhän aikana katselin muutaman ruokaohjelmavideon,ja yksi niistä oli Ottolenghin Mediterranean Island Feast-ohjelman Kreeta-jakso,jonka voi nähdä YouTubessa täällä
Ateriointitavastaan kreetalaiset käyttävät sanaa sintréfeste, syödä yhdessä. Kreetalaiset ovat ylpeä kansa, ja erityisen ylpeitä he ovat öljystään, eivätkä suotta
Kreikkalainen papukeitto, fasoláda, on arjen täyttävää kasvisruokaa parhaimmillaan. Ota härkää sarvista ja tutustu iki-ihaniin papuihin vaikka tekemällä fasoládan, papukeiton pakkaspäivien herkuksi
Olen pitkään halunnut kokeilla tätä ohjetta, koska tämä kuulostaa niin herkulliselta. Tähän pitäisi käyttää helmipastaa, mutta en löytänyt sellaista kaupasta
Maanantaitorilla Hanian oikeustalon takana on rauhallisempaa kuin keskustan lauantaitorilla. Myyjät ovat viikosta toiseen samoja ja tavoitteenani onkin heti kielitaidon karttuessa päästä juttelemaan heidän kanssaan ja kyselemään esim
Mizithra-tuorejuustoa, kanelia ja hunajaa tarvitaan kreetalaiseen juustokakkuun. . Osa meistä Hanian suomalaisista on osallistunut muutamana viikonloppuna luovan kirjoittamisen kurssille ja sain ilokseni emännöidä edellistä kokoontumistamme täällä kotonamme
Tänään iski Kreeta-ikävä, pari viikkoa ennen syyslomaa. Olimme Kreetalla kaksi vuotta sitten, ja illalliset Porto Platanias -hotellissa ovat usein mielessä edelleen
Lokakuussa 2010, Sfinari näkyy jo. Sfinarin kylä ei sijaitse niin, että sinne poikettaisiin, varsinkaan lokakuussa (2010) kun päivät ovat lyhyitä, meri velloo valkoisena eikä rannalle ole asiaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.