Uudetperunat. Alunperin löysin tämän uusien perunoiden reseptin pari vuotta sitten netistä nimellä "Jamie Oliver's fluffy new potaoes" eli kuohkeat tai ilmavat uudet peunat
)Perunatkaan (Jamie Oliverin reseptillä) eivät menneet ihan putkeen, vaan lopputulos oli enemmän rosmariinilla ja valkosipulilla maustettua muussia – toki hyvänmakuista sellaista
Keitetyt perunat kuoritaan, pyöritellään survotuissa korpuissa, suolassa ja sokerissa, jotka sekoitetaan yhteen ja senjälkeen perunat ruskeutetaan voissa tahi rasvassa
Toisaalta sadepäivät ovat kivoja sisällä puuhailuun. Ja koko viikon onkin saatu nauttia ihanasta aurinkoisesta säästä, eli mitä sitä yhdestä sadepäivästä valittamaan
Kuori ja paloittele perunat. Siksipä perjantain kunniaksi oli mukava laittaa jotain hyvää ruokaa. Survo perunatja lisää voi, keltuaiset ja keitinvettä ja sekoita tasaiseksi
Helppoa ja maistuvaa kesäruokaa edustavat muikut, uudetperunatja kevyt kermaviilikastike. Päälle voi pirskottaa hieman kirpeää sitruunaa ja kesän maut tanssivat kielelläsi polkkaa
- Lisää mausteet sekä korppujauhoja paista niin kauan, että perunatja makkara ruskistuu. Lapsuudessa kotona syötiin melko usein paistettuja perunoita makkaralla tai nakeilla
Gamja Jorim eli korealaiset uudet potut. Pese perunat hyvin ja keitä hetki suolatussa vedessä. Makua keitinliemeen tulee chilistä, soijakastikkeesta sekä raastetusta valkosipulistä ja inkivääristä puristetusta mehusta
Vaikka ahvenella ei ole tällä hetkellä virallista alamittaa, suurin osa veijareista oli kuitenkin aivan liian pieniä syötäväksi ja jätimme ne takaisin kasvamaan
Ja vannotti että teen kaikki uudetperunat näin. Näihin, maasta ihan muutama minuutti aiemmin nostetuihin, ei jää yhtään kuorta, mutta kyllä ne kaupankin uudetperunat ovat hyviä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.