Jamie Oliverin reseptejä reippaasti soveltaen meilläkin tehtiin Uudenvuodenaatoksi kalkkunapiirasta. Tämä versio taitaa kyllä muistuttaa hieman enemmän perinteisiä suomalaisia piiraita
Kaupan pakastealtaassa oli edelleen reilusti kalkkunoita. Ajattelimme pelastaa sieltä yhden parempiin suihin, ja valmistaa kalkkuna yksinkertaisesti uunissa
Jouluksi valmistin elämäni ensimmäisen kerran kokonaisen linnun, joka ei ole kana. Luomukalkkunaa en valitettavasti löytänyt, mutta myönnettäköön että hyvin stressaavan elämäntilanteen vuoksi en häpeäkseni edes kovin paljon etsinyt
Riisien kypsyttyä lisää ne pannulle vihannesten ja kalkkunoiden joukkoon. Tovi on taas vierähtänyt siitä, kun viimeksi olen tänne reseptin ladannut, mutta kiireet täällä Espanjassa eivät vielä hellitä
Kyseessä ei ollut mikään luomupossu, mutta kun teurastus hoidetaan hienosti eikä eläimen tarvitse stressaantua ennen hengenlähtöä, liha on hyvää, todella hyvää, maukasta ja mureaa
Kalkkunoiden kanssa vaihdoimme kuulumiset ja onkin jännää, että miten tällaiset isommat linnut kommunikoivat ihmisten kanssa tai ainakin minun kanssani (olenkohan myös siis kalkkunakuiskaaja
Viime kuun alkupuolella kävin nuorimmaisen kanssa kahden Porvoossa laatuaikaa viettämässä. Edellisenä päivänä oli satanut kovin ja ukkostanutkin, myös Porvoon päivälle oli luvattu hieman sadetta, pieni salaman kuvakin oli
Helsingin messukeskus täyttyi ihmisistä ja elämästä viime viikonlopulla huippuunsa. Messukeskuksessa järjestetty Elma-taphtuma toi yhteen monelaisia yrityksiä, yhteisöjä, Alkutuottajista lähtien
Lappeenrannan kolmantena päivänä, keskiviikkona jatkoimme vielä Kotieläintilalle Korpikeitaalle. Se on 4 hehtaarin suuruinen kokonaan aidattu perheretkikohde
Kalkkunoiden kasvatuksessa ja määrässä Satakunta on ykkönen. Tilan isäntä Timo Sorvali kertoi, että Kuuselan tila on jo valmistautumassa joulukalkkunoiden myyntisesonkiin, verkkokaupasta tilauksen saa tehtyä jo syyskuussa
Limousin-rodun kasvatit syntyvät tilalla, laiduntavat siellä ja edes teurastusta varten karjaa ei tarvitse kuljettaa vaan sekin tapahtuu samalla tilalla
joulukukkien loppukäyttö ennen kompostiaKoko syksyn katsoin semihimoiten marketin pakastealtaan seitsenkiloisia kotimaisia luomukalkkunoita, joita myytiin 2,99 €/kg (vai olikohan se 3,99)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.