Tavallisin tapa valmistaa japanilaista currya on varmaankin käyttää valmiita curry-roux-kuutioita, mutta minä halusin tehdä kastikkeen alusta asti itse
Kiinnostaisiko oppia muitakin japanilaista ruokia sushin ja ramenin lisäksi. Kasviksista valmistettu tempura eli huokoisessa, rapeassa taikinakuoressa friteeratut kasvikset ovat mukavaa naposteltavaa, mutta talttuu sillä suurempikin nälkä
Jos kuitenkin riisiin haluaa lisämakua, voi maustamiseen käyttää esimerkiksi japanilaista riisimaustetta furikakea, joka sisältää vaihtelevissa määrin mausteita, kuivattua kasvissilppua, norilevää, kuivattua kalaa yms
Jos siis lähtee miettimään japanilaista ruokaa siitä näkökulmasta, mitä japanilaisissa kodeissa valmistetaan, ensimmäisenä voisi listata keitetyn riisin
Pankojauho on japanilaista, hyvin karkeaa leipämurua, jota käytetään korppujauhojen tapaan. Panko-kuorrutettu lohi ja broccoliinit tupsahtivat arkiruokalistallemme hieman yllättäen
Japanilaista miso-kastiketta saa nykyisin suurista marketeista etnisten ruokatarvikkeiden hyllystä. Meira haastoi viisi Nelkytplusbloggaajaa kehittämään terveellisiä pähkinäreseptejä
Vihreä tee on ollut olennainen osa tätä japanilaista ruokaa, enkä oikein osaa ymmärtää miksi siihen pitäisi yhdistellä jotain viiniä, olut nyt vielä jotenkin menettelee
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.