Ruoka.fi

Itämainen kalakeitto

Name: Itämainen kalakeitto
Ingredients: Määrä Aines; 500 g kokonaisia katkarapuja; 600 g kirjolohta, lohta tai taimenta; 1 punasipuli; 2 valkosipulin kynttä; 1/2 punainen chili; 4 vartta tuoretta timjamia; 1 dl thai-basilikaa (tuoretta); 0,5 dl sitruunamelissaa (tuoretta); 4 dl kookosmaitoa; 3 dl valkoviiniä; 2 dl kuohukermaa; 2 dl kuivaa siideriä; 5 dl kalalientä; 1 rkl mietoa chilikastiketta; 0,5 dl oliiviöljyä; puolet katkarapujen kuorista; puolikas valkosipulin kynsi; puolikas chili; puolikas salottisipuli; 2 tl suolaa; 2 dl vettä; 0,5 dl oliiviöljyä