Ruokahistorioitsijat kertovat, että jo 1700-luvulla ranskalainen keittiö oli Pietarissa niin suosittua, että keisarinna Elisabeth lähetti kymmenittäin kokkejaan Pariisiin opiskelemaan gastronomian saloja
Olin ystäväni kanssa Marttojen makkarakurssilla oppimassa makkaranteon saloja. Tämä oli ensimmäinen kerta kun olin marttojen ruokakurssilla, mutta varmastikaan ei viimeinen
Myös Juuri Nyt -kirjassa Ilja Björs kuvailee makkaranteon saloja, hienosti kuvaileekin. Vihdoin pääsin kokeilemaan Marttaliiton kurssilla saamiani makkaranvalmistusoppeja
Jospa viimein keväällä pääsisin kuvauskurssille mukaan ja oppisin tämänkin lajin saloja vähän. Täällä nyt ei laskiaisena paljon pulkilla ajeltu, mutta pannukakkuja tai lettuja taidettiin syödä senkin edestä
Helsinki Food Companyn Teresa Välimäki ja Johanna Lindholm opettivat meille hillokkeiden saloja. Rajamäen etikka ja Helsinki Food Company kutsuivat pari viikkoa sitten bloggaajia tekemään hillokkeita
Muutama viikko takaperin tein omena-mantelimassaruusuja. Ne olivat herkullisia. Niitä herkutellessani alkoi minua kutkuttamaan ajatus jonkin muun kuin omenan käyttämisestä ruusuissa
Tai jos lukija siellä tiedät leivänleipomuksen saloja, niin paljastathan ne minulle ja muillekin. Jos tunnet intoa leipoa leipää tämän blogin ohjein, niin tee ehdottomasti näitä sämpylöitä
Mitkä ihanat tuoksut leijuvat kotona illasta (=yöstä) toiseen ja kuinka hauska on seurata keittiön rajojen ulkopuolella rivissä istuvia lapsia jotka tarkkailevat mehunkeiton saloja innoissaan ja huudahtelevat kirkkailla äänillään että äti sinun keittämä mehu on maailman parasta ja että olet ihana äiti kun keität meille mehuja
Liekittämisessä ei ole sen ihmeempiä saloja, kun että kannatta harjoitella ja malttaa mielensä. Crème brûlée eli "poltettua kermaa" En tietenkään mitenkään ehtinyt kirjata crème brûlée- reseptiä tänne blogiin syntymäpäivieni jälkeen, ennen kun jo tein sitä uudestaan seuraavana viikonloppuna
Tänä vuonna pikkuneitikin opetteli letunpaiston saloja. Mitä on juhla ilman perinteitä. Kivilahden rannan perinteeksi on muodostumassa letun paisto juhannuspäivän illalla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.