Paistoin viime viikolla metsämiehille mökille mukaan otettavaksi jauhelihapihvit. Käytössä oli vain hirvenlihaa, sipulia ja pelkistetty maustevalikoima
Herkulliset ja mehevät hirvipullat jaloviinakermakastikkeessa on syysruokaa parhaimmillaan. Tarjoa suomalaisten hirvipullien jajaloviinakastikkeen kanssa uunissa paistettuja lohkoperunoita ja puolukkasurvosta
Meillä syödään paljon riistaa ja erityisesti hirvenlihaa. Hirvipullista tulee helposti liian tiiviitä ja kuivia, jos ne tekee pelkästään lihasta mausteiden kanssa
Pakastimessa oli puoli kiloa jauhettua hirvenlihaa, joka päätyi pyöryköiksi joulupöytäämme. Maustoin taikinan tällä kertaa hyvin miedosti ja yksinkertaisesti, jotta riistan maku säilyisi mahdollisimman hyvin
Paloittele kuoritut perunat ja juurekset ja keitä ne pehmeiksi vähäsuolaisessa vedessä. Muussaa ne hyvin, mausta ja ohenna lihaliemellä tai kermalla, lisää keltuainen ja nokare voita
Paahtopaistia ja hasselbackan piparipunajuuria), ja hommaan jäi vielä hiottavaa. Kypsentäminen aloitetaan umpijäisestä lihasta, joka työnnetään sellaisenaan uuniin, ja kypsennetään sitten matalassa lämmössä haluttuun kypsyyteen
Hirvi vaan on niin hyvää ja hirvipullat taivaallisia tässä kastikkeessa. Kastike on sovellus isäinpäivänä nautitusta täydellisestä katajanmarjakastikkeesta
Haudutin sen valmiiksi jo perjantaina. Kokeilin miten poron potkalle sopisi Nigella Lawsonin lampaanpotka-ohje ja hyvinhän se tuntui toimivan vaikkei ihan perusporomausteet ollutkaan
Juuresmuusia meillä on syöty niin ikään aina. Kun lihakääryleet täytetään poroleikkeleellä ja leipäjuustolla ja haudutetaan uunissa pitkään, saadaan ihanan mehevää ja niin suomalaista ruokaa kuin mikä
Kermainen herkkusieni-poronkäristys on niin suomalaista ja niin hyvää. Blogiringin kautta olen mukana Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjassa lisäksi tuen kampanjaa Suomalaisen Työn Liiton Haaste-sivun kautta
Sekoita ainekset tehosekoittimessa kunnes smoothie on sileääja kuohkeaa, nauti heti. Vaikka ruokailusta oli eilenkin kulunut jo hyvä tovi tunsin kuitenkin juostessa ruoan nousevan jatkuvasti kurkkuun, eli runsaat normaalista poikkeavat annokset ovat aiheuttaneet ruoan sulamiselle myös omat haasteensa
Ei tarvitse olla sileää, vaan murupaakkuja saa jäädä. Pienet piirakat tulevat ihanan meheviä ja herkullisia omena-ansan ohjeella, mutta pellillinen pitää ehdottomasti tehdä tällä, ison rahka-murupiirakan ohjeella
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.