Tällä viikolla kokeilin ihanaa kanacurrya, jota tulikin sitten syötyä pitkin päivää iso osa. Santa Marian ruokakassin sisältö alkaa hupenemaan, ja kohta täytyy ruveta miettimään jo pientä varastontäydennystä
Kiehauta inkivääri, currytahna, fish sauce ja vesi. 1tl punaista currytahnaa. Mikäli et omista currytahnaa niin korvaa se 1tl curryjauhetta tai jätä se kokonaan pois, myös fish saucen voi jättää pois, jos sinulta ei löydy sitä kaapista
No niin, tässähän tämä ohje jota lupailin jo kauan sitten. D Tähän voisin nyt siteerata erään kurssini opettajaa, jolle palautin opintopäiväkirjani muutaman päivän myöhässä
En ole tehnyt pitkään aikaan tuorepuuroja kaurahiutaleista ja edellisestä kokeilukerrasta näiden parissa on kulunut varmasti muutama vuosi, ellei enemmän
kananmunacurrya. Löysin reseptin jo jonkin aikaa sitten blogin arkistoista, mutta suoraan sanoen en osannut päättää oliko kananmunacurry hyvä idea vai ei
Tässä tulee perinteisen mutakakun, eli ruotsalaisen kladdkakan resepti. Mutakakku on todella helppotekoinen herkullinen tahmea suklaakakku jonka voi syödä sellaisenaan mutta se maistuu myös taivaalliselta mansikoiden ja kermavaahdon/jäätelön kanssa
Intialaiset hampurilaiset broilerpihvillä ja chicken currya on tullut tehtyä usein. Yhdistin niiden maut keskenään ja niin syntyi mukavasti mausteiset chicken curry broilerbullat
O. m. a. i. k. -. l. t. j. ä. e. n. r. S. p. h. v. d. s. L. (. o. u. ,. y. ). T. J. A. b. E. H. N. ö. M. K. W. C. P. g. 1. 9. 8. I. B. R. c. 4. 0. 2. 5. 3. 6. Y. €. ". V. f. x. w. '. G. z. D. q. t l
Tämä on helppo ohje autenttisen curryn valmistamiseen. Etelä-Intiassa syödään paljon kookosmaitopohjaisia ruokia ja pohjoisessa Himalajan ja paikoin hyvinkin viileiden öiden seuduilla curryt ovat tuhdimpia ja usein tomaattipohjaisia
4 rkl currytahnaa (masaman). Kuori ja pilko perunat. Kaada kookosmaito kasariin. Sekoita rauhallisesti joukkoon kaikki muut ainekset paitsi peruna ja broileri
Tässä yksinkertaisen keltaisen curryn ohje. Anna kiehahtaa ja curry on valmis. 1-10 tl keltaista currytahnaa( mä käytin Pirkkaa, löytyy kastikehyllystä, samasta missä pestot yms). Lisää 1 tl keltaista currytahnaa, 1 tl kookosmaitoa (valkoista osaa) ja 1. jälkeen lisää loput currytahnat (maun mukaan, itse laitoin noin 7 tl), sokerit ja kookosmaidot. 1-10 tl keltaista currytahnaa( mä käytin Pirkkaa, löytyy kastikehyllystä, samasta missä pestot yms)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.