The ones with guns, the ones without them and the ones with guns and calzones. Pekonicalzonet. Painele calzonen ulkoreunasta saumakohdan päältä parilla sormella kerran edestakaisin, jotta sauma sulkeutuu
Mehevä kasvis-juustotäytteinen calzone sopii mielestäni loistavasti makupariksi viinille, jota luonnehditaan sanoilla keskitäyteläinen, keskitanniininen, kypsän kirsikkainen, viikunainen, kevyen nahkainen ja mausteinen
Tehtiin viime viikonloppuna calzonea. Calzone maistuu parhaiten raikkaan jääsalaatti-kurkku-tomaatti-salaatin kanssa, jossa on ripaus oliiviöljyä ja pippuria
Eilen keksin, että nyt pitää tehdä perjantain kunniaksi calzoneja. MeNaisissa esiteltiin silloin joskus Antto Melasniemen pizzataikina ja sillä taikinalla calzonet onnistuivat upeasti
Calzone on pizzan sukulainen - taikinakin on sama - mutta se on kahtia taitettu, jolloin täytteet kypsyvät taikinan sisällä, ja paiston ajan uunista leijailee mitä herkullisin tuoksu
Tänään ruokanamme oli jauheliha täytteistä calzonea ja tonnikala-katkarapu pannupizzaa. Calzone. Calzone vaati enemmin taikinaa joten leikkaa yli puolet taikinasta
Olen aivan hulluna näihin suussa sulaviin friteerattuihin calzoneihin ja reseptillä on tunnearvoa, sillä olen sen kämppiksiltäni oppinut ekan Italiassa asumani vuoden aikana Tai oikeastaan näitä teki yhden kämppikseni silloinen apulialainen poikaystävä ja me muut toimimme apukokkeina
Myös sämpylöiden pinnalla oleva juustoraaste ruskistuu helposti liikaa. Minulla yllä olevalla ohjeella tehden tuli 3 täyttä pellillistä juustoisia kaurasämpylöitä = noin 35 kpl aika isoja yksilöitä 6 dl maitoa
Saatiin seuraksi pihalle vielä yksi lomalla oleva hoidokki pikkuveljensä ja äitinsä kanssa. Löysin tälläisen ihanan keiton tuolta ulkomaalaisilta blogi-sivuilta ja olen tätä jo moneen otteeseen ollut tekemässä
Samalla muistin, että piirakka olisi hyvä tehdä munattomana, mikäli meidän pieni munattomalla ruokavaliolla oleva 1-vuotta täyttänyt synttärisankarikin haluaisi maistaa sitä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.