Mä oon leiponut paljon ja luvassa ensi viikolla mm. ) Tänään jaan teidän kanssa kuitenkin viime sunnuntaisen herkkuhetken, johon leivoin ihan parhaita skonsseja
Brie-juustoa. Tein tätä patonkia jo kertaalleen pääsiäisen aikoihin mutta yhtä hyvin tämä hedelmiä ja siemeniä sisältävä patonki sopii myös kesäherkutteluihin
Lähestyvien Ruoka, viini ja hyvä elämä -messujen etkofiiliksissä oli pakko tehdä jotakin oikein maistuvaa ja kaunista arki-illan iltapalaa, johon voisi humauttaa viikonlopulta jääneet valkohomejuustot sekä viinipullon pohjat
Tarjolla oli sinihomejuusto-päärynäsalaattia, valkosipuliöljyssä paistettuja jättikatkaravun pyrstöjä ja patonkia, lohipastramia ja marinoitua punasipulia, sitruunaista luomupossua rucolapedillä sekä brie-juustoaja aprikoosihilloketta
brie-juustoa (myös chèvre käy hyvin). Italialaisen kesän alkupalaklassikko prosciutto e melone, suomeksi ilmakuivattu kinkku ja cantaloupemeloni, on varmasti täällä käyville turisteillekin tuttu herkku
Toisinaan laitan piirakkaan sekaisin useampaa juustolajia, toisinaan taas ostan varta vasten Brie-juustoaja leikkaan sen jämptiin riviin piirakan päälle
Tämän viikon vauhti sen kun hurjistuu ja keittiössä ei ehdi syödä kuin lennosta. Tapahtuman kuin täydellisenä sisartapahtumana toimivat saman katon alla järjestettävät kirjamessut, joista kotiin viemisinä on aina kassillinen no niin juurikin, suurimmaksi osaksi niitä ruokakirjoja
Chiliä laitoin ohjetta reilummin ja silti maku ei ollut mielestäni liian potkiva. Ehkä kaksi keskivahvaa chiliä yhden sijaan olisi antanut raparperille vahvan makuvastuksen
Tarjosin myös Aura-juustoa jabrie-juustoa viinirypäleiden, pipareiden ja suolakeksien kanssa. Tuo opiskelujen loppuun saattaminen on vienyt ihmeesti voimia ja aikaa perheen pyörittämisen lomassa ja ylimääräisiä hetkiä leipomiseen ja kokkaamiseen ei ole tarjoutunut
croissanttejabrie-juustoamansikoitabasilikaahunajaa. Mansikat ja brie-juusto ovat ihana yhdistelmä croissantin kanssa ja kokonaisuuden kruunaa basilika jahunaja
Pääsiäinen toi pienen hengähdyshetken arjen raadantaan, ja "lomasen" alkamista juhlistin lapsuuden ystävän kanssa lasillisilla kuohuvaa ja brie-leipäsillä, joihin makeutta toi paistettu päärynä jahunaja
Illan ohjelmassa oli pähkinäistä syötävää, pähkinäinfoa ja uusien Nutisal-pähkinöiden maistelua. pähkinöiden keräämisestä ja kasvamisesta, herkuteltiin pähkinäisellä brie-salaatilla ja myöhemmin vielä suklaakakulla
Klubi järjestää noin kerran kuukaudessa eri teeman ympärille koottujamaistojaja kokoontumispaikkana on usein Classic Wine Cellarsin maisteluhuone Etelä Espalla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.