Uunissa haudutettu fenkoli reseptejä

Haudutettua kuhaa ja fenkolikastiketta

pala fenkolia. Fenkolikastike. Paista 180-asteisessa uunissa 5-8 minuuttia (mikrossa noin 2 minuuttia) kuhafileen koosta riippuen. Laita kasvikset höyrykääreeseen ja paista mikroaaltouunissa 4 minuuttia täydellä teholla tai 180-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. 1 fenkoli (pieni)
Gruitissa haudutettua kuhaa

Gruitissa haudutettua kuhaa

Nostele kalapalat sivuun, peitä ja pidä ne lämpimänä uunissa. Pilko fenkoli ja sipuli ohuiksi viipaleiksi (erilleen)
Marokkolainen kanatagine aprikooseilla

Marokkolainen kanatagine aprikooseilla

Ruoka kuitenkin valmistetaan haudottamalla ja jollet satu omistamaan Tagine saviastiaa, voit yhtä hyvin valmistaa tätä käyttämällä tavallista valurautapataa tai savipataa, kummatkin toimivat hyvin uunissa
Oiva Pari: kanansydän-yakitori

Oiva Pari: kanansydän-yakitori

Viime osakilpailussa ylevöitimme pizzaa ankkaconfitilla ja haudutetulla fenkolilla, tämänkertaisessa suuntasimme katseemme Aasian katukeittiöihin

Loppukesän herkutteluruokaa

Kokkasimme äitini ja isoäitini kanssa broileria hiukan erilaisilla höysteillä, varhaisperuna-paprika-fenkolipedin, ananassalsan, valkoviinissä haudutettujen hunajaporkkanoiden ja sauce de coca colan kanssa
Ateljé Finne - vihdoinkin!

Ateljé Finne - vihdoinkin!

Muutama päätyi valitsemaan päivän kalan, joka oli uunissahaudutettua siikaa ja sen kanssa tarjottiin spelttiä, pinaattipyrettä ja savukala-kermakastiketta
Kalahaaste

Kalahaaste

Muutaman kerran olen lohipalan paistanut pannulla tai uunissa, lopputulos oli ihan jees mutta ei mitään suurta hehkutusta
Oiva pari: ankkaconfitpizzaa

Oiva pari: ankkaconfitpizzaa

Levitä pohjalle pizzakastiketta, sitten juustoraastetta, sitten fenkolisuikaleita, punasipulirenkaita ja lopuksi ankkaconfit (näin se rapeutuu ihanasti uunissa)
Lappi kohtaa Romagnan: poron osso buco

Lappi kohtaa Romagnan: poron osso buco

Vasikanlapaa uunissafenkolilla. Hitaasti haudutettuja karitsan potkia punaviinissä. Tapaninpäiväksi ihanaa vasikkapataa, joko herkkusienillä tai fenkolilla
Tässä vaihtoehto pääsiäisen perinneruoille

Tässä vaihtoehto pääsiäisen perinneruoille

Kaada pannulle myös uunissa paistetut fenkolit ja sipulit ja hauduta kannen alla n. Lisäkeeksi tein viinissä haudutettua quinoaa, mutta mikään ei estä sitä korvaamasta esim
Paistetut ja gratinoidut etanat

Paistetut ja gratinoidut etanat

Kaada haudutettufenkoli-,sipulimurska etanoiden joukkoon. Etanat fenkolin ja roquefort-juuston kanssa löytyvät salaatin alta