Uunissapossu oli liki viisi tuntia miedossa lämmössä ja oli sen jälkeen murean kypsää. Edelleenkin meillä on laitettu viikonloppuisin lihaa uunissa hitaasti hauduttamalla
Karamelli-nyhtöpossu on helppo valmistaa, niin HYVÄÄ ja suhteellisen edullistakin. Itse tykkään tehdä possun lapaa, mutta kaslerkin käy vallan mainiosti
kharcho (pitkään haudutettua naudan lapaa, riisiä ja vihreitä papuja. Otimme härkää (muut vaihtoehdot ovat possu, kana ja vege), joka olikin erinomaista (27€). Göteborgaren jälkiruoasta (10€) löytyi sultanahilloketta, jäätelöä ja uunissa paahdettua kvitteniä
Sulata suklaa mikroaaltouunissa tai liedellä paksupohjaisessa kattilassa. Kesällä se on mehevimpiä grillilihoja ja talvella huikaisevan hyvää hitaasti haudutettuna