Uunissa haudutettu possu reseptejä

Hitaasti haudutettu porsaan etuselkä

Hitaasti haudutettu porsaan etuselkä

Uunissapossu oli liki viisi tuntia miedossa lämmössä ja oli sen jälkeen murean kypsää. Edelleenkin meillä on laitettu viikonloppuisin lihaa uunissa hitaasti hauduttamalla
Pitkään haudutettua siideripossua

Pitkään haudutettua siideripossua

Meillä possu hautui savipadassa, leivinuunissa. Uunissa oli lämpöä vajaat parisataa astetta kun lihan sinne laitoin
Karamelli- nyhtöpossu

Karamelli- nyhtöpossu

Karamelli-nyhtöpossu on helppo valmistaa, niin HYVÄÄ ja suhteellisen edullistakin. Itse tykkään tehdä possun lapaa, mutta kaslerkin käy vallan mainiosti
Iloisen possun paksut posket

Iloisen possun paksut posket

Heitä joukkoon yrtit sekä halutessasi kourallinen kuivattuja tatteja ( ei tarvitse erikseen liotella, kyllä ne uunissa ja viinissä likoavat
Nyhtöpossu colalla

Nyhtöpossu colalla

Tämä vaatii joko tosi ison vuoan tai jos uunissa on kiertoilmamahdollisuus, niin kaksi eri tasoille laitettavaa pataa, kuten meillä oli
Herkullinen juhla- / joulumenu

Herkullinen juhla- / joulumenu

Lihan voit hauduttaa myös uunissa vesihauteessa. Pääruuaksi valmistimme pitkään matalassa lämmössä haudutettua espanjalaisen Iberico -porsaan poskea, glögi-kastiketta ja haudutettuja kasviksia
Olutpossua

Olutpossua

Oluessa haudutettupossu. Viikonloppuna (sunnuntaina) oikein keskityin ruoanlaittoon ja tein olutpaistia possusta
Kolmas lomapäivä

Kolmas lomapäivä

Levitä päälle haudutettu sipulivoiseos, juustoraaste ja siemenet. Mielettömän herkullista täytettyä possun ulkofilettä
Purpur Helsinki - makumatka Georgiaan

Purpur Helsinki - makumatka Georgiaan

kharcho (pitkään haudutettua naudan lapaa, riisiä ja vihreitä papuja. Otimme härkää (muut vaihtoehdot ovat possu, kana ja vege), joka olikin erinomaista (27€). Göteborgaren jälkiruoasta (10€) löytyi sultanahilloketta, jäätelöä ja uunissa paahdettua kvitteniä