Tyrni omenasose reseptejä

Little Italy-takapihalla

Little Italy-takapihalla

ahomansikka, ahosuolaheinä, isokarpalo, jauhosavikka, juolukka, kangasajuruoho, kanerva, kamomillasaunio, kataja, koivu, kumina, käenkaali, lakka, lillukka, litulaukka, maitohorsma, mesiangervo, mesimarja, mustikka, niittysuolaheinä, nokkonen, peltokanankaali, pihlaja, pohjanvariksenmarja, poimulehdet, puolukka, rantaminttu, suomuurain, tyrni, vadelma, valkoapila, valkopeippi, variksenmarja, voikukka, vuohenputki, väinönputki

Tyrmäävä tyrni-omena crème brülée

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisää maito-kermaseos ohuena nauhana keltuaismassaan ja lopuksi tyrni-omenahilloseos (itse pyöräytin tyrnit ja omenasoseen sauvasekoittimella sileäksi)