napakampi, muttei kuitenkaan kova ja rapea kuten perinteiset piparkakut. paksut pahvit eivät houkuta, eivät myöskään pehmeät piparkakut (piparkakkuina)
Paikan erikoisuus ovat täytetyt pitaleivät. Brysseliä pidetään yleisesti harmaana ja kolkkona EU-pääkapunkina, mutta se pitää sisällään myös paljon mielenkiintoista nähtävää ja erinomaisia ravintoloita
Täytetyt kurpitsat on sopiva resepti joulukuun kiireisiin, sillä se valmistuu oikeastaan itsestään sienien ja purjojen kuullotuksen jälkeen ja tuloksena on kermaisen pehmeä muhennos
Vaikka nykyään käytän kanelia ruoanlaitossa, en kuitenkaan perusta siitä paljoakaan ja käytän sitä osana jotain ruokaa jota ilman ruokalaji ei olisi sama, kuten esimerkiksi Englantilaiset maustepäärynät, Moussaka, glögi tai piparkakut
Ravintolan Havis Amandan Graavisilakkacocktail tai koskenlaskijajuustolla täytetyt silakkapihvit oli aikoinaan käsite ja käyvät kovaa kisaa jos pitäisi valita suosikki silakkaruoka, mutta entäs ne ruisjauhoissa ja voissa paistetut puhumattakaan sinappi tai valkosipulisilakoista
