Joo ,pekonista on moneksi. Salaateissa se toimii. Tehtiin sunnuntai-illan ratoksi kevyttä iltapalaa. Tarvitaan pektii pekonia, leikkaa saksilla poikittaissuuntaan vajaa puoli cm leveiksi siivuiksi
Lämmitä kasarissa vesi lämpimäksi ja liuota sokeri-pektiiniseos siihen. 2 tl (6 g) pektiinijauhetta. Sekoita toisessa kulhossa 20 g sokeria ja pektiini. 2 tl (6 g) pektiinijauhetta
Sitrushedelmissä on paljon C-vitamiinia ja kuitua nimeltään pektiini. Pektiinin huippuominaisuus on se, että se kuljettaa kolesterolia elimistöstä pois
Älä kuori omenoita äläkä poista niistä siemenkotia, ne sisältävät runsaasti luonnollista pektiiniä. Äppel- och nyponmarmelad, apple and rosehip jelly, omena- ja ruusunmarjamarmeladi