Valmista täyte sekoittamalla kermaviili, kananmuna ja sokerit keskenään. Aseta mansikat (kokonaisina tai siivuina) pohjan päälle ja kaada kermaviiliseos mansikoiden päälle
Mansikoitahan harvemmin käytetään piiraissa, koska niiden vesipitoisuus on korkea ja ne litsahtavat lölleröiksi, mutta kermaviiliseokseen kätkettyinä mansikat pitivät pintansa melko hienosti ja lopputuloksena oli ihana vaniljainen piiras, jota olisi niin kovasti tehnyt mieli ottaa toinenkin pala saman tien