Onneksi perinteisten juustojen ja leikkeleiden tilalle löytyy paljon vegaanisia vaihtoehtoja. Olen muutaman kerran kokeillut tehdä tuorejuustoa cashewpähkinöistä
Samoin ne kaikki kermajuustot, jotka haisivat mielestäni mädälle. Jääkaapista ei enää löytynytkään purkkiakaan jogurttia, avattua maitotölkkiä saati sitten niitä haisevia juustojakaan
Tämä ohje kehittyi, kun pohdin mitä vegaani (tai maidoton tyyppi) voisi nauttia viinin ja keksien kanssa, muiden popsiessa juustoja ja ilmakuivattua kinkkua vai mitä nyt syödäänkään