Voi aurinko, kevät ja tulppaanit. Tänään on ollut täydellinen päivä. aamulla uunituoreita rieskoja, vietimme keväänavajaisia grillaten ja hyvällä rieslingillä skoolaten, ulkoilimme hohtavassa auringossa tuntitolkulla, saimme hoidettua parin viikon kauppareissut (ja ostin boonuksena uudet housut), illalla luvassa UMK-finaali, sauna ja takkatuli
Opin ymmärtämään, miten valmistetaan täydellinen piirakkapohja tai miksi välillä taikinassa vaahdotetaan keltuaiset+ sokeri erikseen ja valkuaiset erikseen, kun taas välillä vaahdotetaan munat kokonaisuudessaan sokerin kanssa
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Marenki. Makea, rapea ja lopussa sitkeä, ihana marenki. Muistan lapsena syöneeni silmät soikeana Kantolan valmiita marenkeja
Erottele keltuaiset ja valkuaiset omiin kulhoihinsa. Vatkaa keltuaiset ja molemmat sokerit keskenään kuohkeaksi vaahdoksi samoilla vatkaimilla, joita ei tarvitse välillä edelleenkään pestä
Erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan. Se paras tiramisu. Pääsiäisenä meillä nautiskeltiin mielettömän pehmeän ja muutenkin ihanan kahden suklaan kakun lisäksi toisellakin herkullisella kakulla
Vatkaa monitoimikoneen kulhossa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi "vaahdoksi". Kakun nimi on ehkä hiukan harhaanjohtava, sillä tämähän ei ole pelkästään moussekakku
Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset. Sekoita suklaatuorejuustosekoitukseen keltuaiset. Japanilainen juustokakku eli valkosuklaatuorejuustokohokas
Vaahdota keltuaiset, munat ja sokeri. Niiden sijaan voi leivonnassa käyttää puhdasta kauraa, peruna-, riisi-, tattari- ja maissijauhoja, manteli- ja pähkinäjauheita, kookoshiutaleita sekä erilaisia siemeniä
Yhdistä toisessa astiassa keskenään keltuaiset, maissitärkkelys sekä sokeri. Tervehdys pitkästä aikaa. Elän tällä hetkellä aikoja, kun minun pitäisi opiskella ahkerasti
Vatkaa keltuaiset ja kondensoitumaito vaaleaksi ja kuohkeaksi. Kuten olette ehkä huomanneet olen testaillut yhä enemmän gluteenittomia reseptejä alkuvuoden aikana
