Minä täydensin omaa jäädykettäni mustaherukkaliköörillä maustetulla puolukkasurvoksella. Alkujaan ranskankielinen sana parfait on suomeksi sama kuin täydellinen
Tämän reseptin olen bongannut Kodin kuvalehden reseptikirjasta vuosia, vuosia sitten ja olenkin valmistanut tätä jäädykettä useaan otteeseen - usein jouluihin tai loppiaisjuhliin ja aina se vaan on yhtä ainutlaatuisen hyvää
Liian suuri alkoholisisältö estää jäädykettä kovettumasta tarpeeksi ja se jää vain hileeksi, mikä sinänsä on hyvä jos parfaitin sijaan haluaa valmistaa esimerkiksi Granitaa