Ruoan tekeminen aloitetaan marinoimalla broilerinreisikoipia tunnin tai pari. Tästä padasta riittää ainakin kolmelle, miksi ei neljällekin jos pääsee sopuun reisikoipien jaosta
broilerinreisikoipia 1 pkt (paista uunissa etukäteen). Jos käytät koipia, kypsennä ne ensin uunissa, 200 asteessa noin 30 min, jäähdytä ja irrota lihat luista ja lisää pannulle
Risoton ohella tarjosin uunissa rapeaksi paistettuja broilerinreisikoipia. Loppukypsennys tapahtuu uunissa, kelloon en tullut katsoneeksi mutta parissa sadassa asteessa kypsensin varmuuden vuoksi ihan kypsäksi asti
Levitä marinadi tasaisesti broilerinreisikoipiin. Chilirouhe on kätevä myös hyvin tulisena pöytämausteena, sillä me aikuiset lisäsimme omien broilerinkoipien päälle vielä ripauksen ihanaa tulisuutta
Kypsennä broilerinkoivetuunissa. Mutta kanaempanada ei todellakaan ole mikään broilerinjauhelihapiilo, vaan taikinakuoren sisuksiin kuuluu upottaa maukasta nyhtölaatuista kanaa, keitettyä kananmunaa, muutamia rusinoita ja ehkä vielä hieman perunaakin
Tänään viikkomaitokaupassa mukaani tarttui jälleen noita broilerin "jalkoja". Viime viikolla kaupassa ollessani törmäsin reisikoipiin (vai onko ne koipireisiä
