Toissapäiväinen miehen tekemä chili-katkarapupasta maistui kylmänäkin ja tuunailin sitä hieman kasvisvoittoisemmaksi porkkanasuikaleilla, extrarucolalla ja päälle pilkoin vielä hieman avocadoa
Yllä mainittujen ainesten lisäksi ihanan värikkäitä raaka-aineita ovat sokerimaissi, pakasteherneet, kaiken väriset paprikat, kurkku, avocado, appelsiini, oliivit…
Chop the smoked salmon and spring onions and cube the cucumber and avocado. käyttänyt ohuita munakas-suikaleita ja sen sijaan lisäsin jättikatkarapujasalaattiin
Joko alkusalaattina taikka pääruokana katkarapujen, kanan tai kalan seuraksi. Revi salaatti sopiviksi paloiksi vadille, levittele päälle avocadonsiivut, greippilohkot sekä paahdetut pinjansiemenet
Avocadoa en kovin usein käytä, mutta mukavasti se tähän salaattiin upposi (ja näyttää kivalta. ) Halkaise avocado, poista siemen ja kuoret ja leikkaa malto siivuiksi