Tai sitten joukkoon voisi käännellä vaikka grillattua kanaa, lisätä vielä vähän yrttejä ja tarjoilla vaikka suolaisten lettujen, tortillojen tai uunperunoiden täytteenä
Vapaapäivänä on mukava ottaa rennosti siellä keittiönkin puolella. Pitkään haudutetut ruoat ovat ihanteellisia siihen hommaan, koska ne valmistuu kuin itsestään uunin lämmössä
Mausteinen kastike on hyvin monikäyttöinen, sillä sitä voi nauttia niin pastan, perunoiden kuin riisinkin kera tai ujuttaa vaikka tortillojen tai tacojen täytteeksi
Enchiladat ovat täytettyjä tortilloita, jotka paistetaan uunissa salsa- ja juusto-kuorrutteen kera. Nämä ovat meksikolaisten versio perinteisestä italialaisesta lasagnesta
Kanatäyte sopii hyvin myös voileipien ja tortillojen täytteeksi. Uunibataatin lempeä makeus ja kylmä täyteläinen kanatäyte ovat oiva pari toisilleen, vähän kuin vanha aviopari konsanaan
Riisi on mainio lisäke chili con carnelle mutta toimii tämä myös vaikkapa tortillojen täytteenä. Chili con carne on mainiota perusmättöä niille päiville kun ei oikein keksi mitä laittais ruuaksi
Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota siinä sipulit. Lisää linssit ja loput aineet. Anna seoksen poreilla hiljakseen kannen alla, kunnes linssit ovat kypsiä, noin 15 minuuttia
Ripottele juustoraasteen päälle muut täytteet ja paista uunissa uunin keskitasolla noin 5-8 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja pizzat ovat saaneet kauniin värin
Sekoita ruokakerman sekaan juustoraaste ja levitä tortillojen päälle tasaisesti. Viime viikonloppuna oli vieraita, joten oli mukava tehdä vaikka ja mitä syötävää
Broileriquesadillat tuo Meksikolaista tunnelmaa ruokapöytään, delicioso. Tämä rapea pikkusuolainen koostuu paistetuista tortilloista, broilerista, maissista juustosta
