Suklaakiisselistä saa maidottoman / täysin kasvipohjaisen vaihtamalla maidon mantelimaitoon. Kaada maito-perunajauhoseos ohuena vanana suklaa seokseen koko ajan sekoittaen
Suklaamuniin tehtäessä sitruunakiisseliä jää hiukan yli, mutta koska kiisselin sakeutukseen käytetään munaa perunajauhojen lisäksi, helpointa on tehdä koko annos, johon käytetään koko kananmuna
Pohjalle levitään aluksi kerros suklaata, ja sitten kiisseli. Amerikkalaisista elokuvista yksi parhaiten mieleeni jäänyt leivonnainen on ehdottomasti suklaapiirakka
Aseta muovisuikale leivinpaperin päälle ja sulata suklaa mikrossa. Tässä on kermakiisseli. Laita sulanut suklaa pakastepussiin ja leikkaa toiseen kulmaan pieni aukko
Ota liedeltä ja lisää suklaapalat. Minttukiisseli. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Jos teet täytteen piparminttu-uutteesta, siirry suoraan maitokiisselin valmistamiseen
Kakkuohje on melko monivaiheinen, koska pohjaksi tulee sekä muropohja että sokerikakkupohja, kirsikoita pitää marinoida ja kakun väliin keittää kiisseli ja liivatettakin liotella
Ensin siis levitin pohjan päälle vaniljakiisselin ja sen päälle minttusuklaamoussen. Saosta seos miedolla lämmöllä, kunnes siitä muodostuu sakea ja kuohkea kiisseli
Kuumenna koko ajan hämmentäen, kunnes kiisseli pulpahtaa pari kertaa. Paloittele suklaa pieneen pinnoitettuun kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen
