Minä en kuitenkaan säästä, tai vuodenajasta, välitä, joten suklaa maistuu kesälläkin. Koska ei nyt voi ihan hulluksi heittäytyä (vähän vain) ja suklaakakusta tulikin kesäkurpitsasuklaakakku
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Jos pihanperällä on vielä kesäkurpitsoja joita pakkanen ei ole puraissut, kannattaa osasta tehdä vaikka herkullista ja mehevää suklaista kesäkurpitsakakkua
Sitä ennen kerron kuitenkin todella nopeasti, että tämä belgialaisella suklaalla rikastettu tiheä ja tuhti kesäkurpitsakakku on todella hyvää ja sitä kannattaa kokeilla
Leivonnassa olen aiemmin kokeillut kesäkurpitsakakkua ja -vohveleita, nyt oli muffinssien vuoro. Valkosuklaata löytyy sekä taikinasta että kuorrutteesta
Ja tämänhän on pakko olla terveellistä kun siinä on kasvista seassa – samoin kuin porkkanakakku – ja suklaa…250 g kesäkurpitsaa150 g voita2 dl sokeria3 kananmunaa2 limeä2 rkl hunajaa4 dl vehnäjauhoja1 tl soodaarasvaa ja korppujauhoja vuoan voiteluun1
Koska asia jäi hieman kaivertamaan mieltä, kaivoin jääkaapista kaksi kesäkurpitsaa ja tein samantein kaksi hieman erilaista suklaata sisältävää kesäkurpitsakakkua
Tumma toffeinen suklaakakku jossa raastettua tuoretta punajuurta. Kakussa käytetään raakaa punajuurta, ja olen samalla reseptillä leiponut myös kesäkurpitsakakkua vain hieman mausteita muuntaen
