Ricotta tuorejuusto reseptejä

Rikotaan ricottaa

Rikotaan ricottaa

Ricottajuustoa olen aiemmin käyttänyt lähinnä suolaisissa ruoissa, mutta lettujen täytteeksi tämä maukas italialainen tuorejuusto sopii kuin nyrkki silmään
Kaura-mustikkaruudut

Kaura-mustikkaruudut

Vaihdoin vehnäjauhot kaurajauhoihin ja koska ricottaa ei lähikaupasta löytynyt, vaihdoin sen tilalle mascarponen
Mustikka-mascarpone muffinsit

Mustikka-mascarpone muffinsit

Ohjeessa olleen ricottajuuston vaihdoin mascarponeen, sillä jääkaapista sattui löytymään sitä purkillinen
Kolmen juuston kurpitsapasta

Kolmen juuston kurpitsapasta

Kun törmäsin Jamie Oliverin kurpitsa-ricottapastan ohjeeseen, en saanut sen kuvaa mielestäni. Suolaisenmakea, joulumausteita ja tuorejuustoa sisältävä kurpitsapiirakka taas maistuu niille, jotka eivät pidä äkkimakeasta
Palaako muisti kun kiire loppuu? (Ja niin, juustokakku!)

Palaako muisti kun kiire loppuu? (Ja niin, juustokakku!)

Vatkaa kerma ja sokeri yhdessä tuorejuuston kanssa. 500 g tuorejuustoa (itse tehty ricotta on paras, jos muistat ottaa tarvikkeet kassalta. 500 g tuorejuustoa (itse tehty ricotta on paras, jos muistat ottaa tarvikkeet kassalta
Pane alla Nutella – Nutellaleipä

Pane alla Nutella – Nutellaleipä

Nutellaleivän siivun päälle sopii vaikka ricotta tai tuorejuusto. Pehmeä semimakea leipä, jossa pähkinän aromi ja aavistus nutellan makua
Välimeren Makaronilaatikko

Välimeren Makaronilaatikko

Itse vaan jostain kumman syystä rakastan Ricottaa ja halusin sitä nyt tähän ruokaan sitten upottaa, kun sitä jääkaapissakin sattui olemaan
Viikonloppu oli ja meni...

Viikonloppu oli ja meni...

Eràs Ginon asiakas on tuonut meille about kuukausi takaperin heidàn itse tekemàà ricotta-juustoa ja mieheni sitten hànet uudelleen tavatessaan kehui, ettà minà olin tykànnyt siità kovasti
Suppilolasse

Suppilolasse

Lähikauppamme valikoimaan ei kuitenkaan kuulunut ricottaa, joten korvasin sen maustamatomalla tuorejuustolla

Erään ricottapurkin tarina

Murekkeen täytteeseen käytin jatkeeksi hiukan maustamatonta tuorejuustoa. Jotta viime aikoina useasti mainitsemani ruokaa rippeistä -teema saisi tässäkin postauksessa paikkansa, aloitan sen kertomalla, että nyt esiteltävät kolme ruokalajia saivat kaikki lopullisen muotonsa yhden ricottapurkin takia – tai sen ansiosta
Pinaatti-ricottacannellonit

Pinaatti-ricottacannellonit

* Kokonaan maidottomat ja vegaaniseen ruoka-valioon soveltuvat cannellonit valmistat vaihtamalla ricotan tuorejuuston tyyppiseen soijavalmisteeseen ja korvaamalla juustoraasteen juustontyyppisellä soijaraasteella
Lasagna Lasagna Lasagna!

Lasagna Lasagna Lasagna!

This was also our first time using fresh cheese, a classic Slavic ingredient used in myriad ways, instead of ricotta, making a tangy and more flavourful cheese sauce