Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistileikkeleitä, raastettu omena ja Pirkka creme fraichea. Blinit nautitaan perinteisesti mädin, punasipulin ja smetanan kanssa, mutta täytteiksi sopivat myös poro, katkaravut, kinkku, lohi, juusto sekä makeat marjat hunajan ja mascarponen kera
Pirkka Luomu Reilun Kaupan kaakaojauhetta. Täyteläinen mascarpone sopii tomusokerilla makeutettuna niin perinteisen mansikkakakun väliin, kuin suklaalla maustettuna vaikkapa britakakun täytteeksi tai sellaisenaan lusikoitavaksi tuoreiden marjojen kera
250 g mascarponea (pirkka)1,5 dl kermaa0,5 dl kaakaojauhetta (sokeroimaton)100g tummaa minttusuklaata (72%)makeutusjauhettamansikoitaVatkaa kerma ja sekoita se mascarponen, kaakaojauheen ja makeutusaineen kanssa. 250 g mascarponea
oreganoa, basilikaa tai salviaa) sekä Pirkka oliiviöljyä. Mascarpone mielletään käytettäväksi makeissa leivonnaisissa, mutta olipas yllätys, miten täyteläisen maun se antoi näihin kasviscannelloneihin
Jääkaapista ei löytynyt kermaa, mutta päädyin mascarponen ja vaahtoutuvan vaniljakastikkeen yhdistelmään - niitä kun sattui löytymään - ja moussen pääraaka-aineet olivat selvillä
Pirkka Luomu Reilun Kaupan kaakaojauhetta. Täyteläinen mascarpone sopii tomusokerilla makeutettuna niin perinteisen mansikkakakun väliin, kuin suklaalla maustettuna vaikkapa britakakun täytteeksi tai sellaisenaan lusikoitavaksi tuoreiden marjojen kera
Vatkaa keltuais-sokeriseos sekä mascarpone valkuaisvaahtoon. 500 g mascarponea (italialainen tuorejuusto, esim Granaloro tai Pirkka parhaat). Tästä annoksesta riittää syötävää jopa kahdeksalle illallisvieraalle, mutta herkkusuille kannattaa tehdä tiramisu suhteella 4 kananmunaa, 1 dl sokeria, 750 g mascarponea ja 1½ pkt keksejä
Pirkka). Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi ja lisää mascarpone vaahtoon. Laita pohjalle kaurahiutaleseos, siihen päälle kerma-mascarponevaahto ja lopuksi asettele mansikat koristeellisesti pinnalle
