pikataikina eli siinä on vain tunnin nostatus. Tossa kun sain tuon Pizze kirjan, niin tein niin hitokseen noita pizzoja ja kyl jos ennennkin osanut tehä ihan hyvän pohjan, niin nyt mentiin astetta kovemmalle tasolle
pizzataikina (pikataikina tai juureen tehty taikina puolikkaana). Valmista pizzataikina erillisen ohjeen mukaan joko pikataikinana tai juureen tehdystä taikinasta (jälkimmäisestä riittää puolikas annos)
Kirjassa on reseptejä ja ohjeet niin 72 tuntia kohotettuun kuin pikaiseenkin pikataikinaan. Reilu vuosi sitten Tampereella avatun Pizzariumin taival jäi täällä harmillisen lyhyeksi
Taikina on pikataikina, joten ei kohotteluja eikä mitään vaan nopeaa toimintaa. Taikina on pikataikina, joten ei kohotteluja eikä mitään vaan nopeaa toimintaa