pinnalle pähkinärouhetta tai mantelirouhetta. Ripottele pinnalle pähkinä/mantelirouhetta. Porkkanapiirakka on yksi suosikki leivonnaisistani ja sitä tuleekin tehtyä melko usein
pistaasi macarons, marmeladeja, vaahtokarkkeja ja pähkinä brownie. Kävimme testaamassa hyvän ystäväni kanssa aivan ihastuttavan Afternoon Tea menun ravintola Salutorgetissa
Sekoita jauhot, pähkinäjauhot ja sokeri. jauhettua pistaasipähkinää. Pistaasilastu200 g jauhettua pistaasipähkinää200 g voita sulatettuna200 g sokeria200 g glukoosia Yhdistä pähkinä, sokeri ja sula voi. Suklaafondant100 g voita100 g sokeria40 g hasselpähkinä- / mantelijauhoa40 g vehnäjauhoja80 g tummaa suklaata3 kpl valkuaista1 rkl juoksevaa hunajaa20 g voita vuokien voiteluunRuskista voi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi
Vähähiilarisen kakkuleipurin perusraaka-aineet ovat yleensä kananmuna, pähkinä/manteli ja rasva. 0,25dl saksanpähkinäöljyä. 0,75dl hasselpähkinäjauhetta. 0,25dl saksanpähkinäöljyä
Kakku on seuraavana päivänä kylmänä melko browniemainen jos siihen on lisännyt pähkinää sekaan. Sekoita joukkoon kerma, kaakaojauhe, kananmuna, sokeri ja leivinjauhe sekä pähkinä/mentelirouhe jos haluat
Lisäsin taikinaan myös kaurahiutaleita ja pähkinärouhetta saadakseni sämpylöihin enemmän kuituja. Kun taikinassa on paljon lesettä, pähkinää tai raastetta, on reilumpi hiivamäärä ja todella perusteellinen vaivaaminen tarpeen, jotta taikina kohoaa kunnolla
